Very Good Recipes of Caprino from dallacucinadijo

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Risotto in verde con speck croccante e caprino Risotto in verde con speck croccante e caprino By dallacucinadijo 05/14/12 11:58 E' la primavera! che, per fortuna, ci porta tanti freschi prodotti dell'orto o della campagna. Verdi, dolci e teneri piselli, zucchine altrettanto zuccherine, freschi cipollotti dal gusto delicato. Lo stimolo a cucinare piatti 'in verde' non manca, basta...
Tranci di piadina alla crema di peperoni e caprino Tranci di piadina alla crema di peperoni e caprino By dallacucinadijo 01/28/12 12:38 Cosa abbinare a un calice di Verdicchio di Matelica DOC Riserva 2001 di La Monacesca? Vino importante, interessante, una delle migliori espressioni di Verdicchio mai assaggiate... Sicuramente una base 'panosa' accompagnata da un forte aroma vegetale, quello...
Spaghetti di kamut, radicchio e quenelle di caprino e rucola Spaghetti di kamut, radicchio e quenelle di caprino e rucola By dallacucinadijo 01/23/12 12:25 Ummmmmm, come mi piacciono gli spaghetti di kamut da agricoltura biologica della Jolly Sgambaro. Sono talmente buoni che li mangerei anche sconditi, peccato che il consorte non sia dello stesso avviso. Per cui dopo una sbirciatina d'obbligo alla dispensa...

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''invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passerà sotto il vostro tetto'' J.A. Brillat-Savarin- Fisiologia del gusto- 1825

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