Very Good Recipes of Radicchio from dallacucinadijo
There are 5 Radicchio recipes on the blog dallacucinadijo. (73 on all the blogs)
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Bucatini salsiccia, radicchio tardivo e robiola
By dallacucinadijo
01/10/13 09:25
Sabato scorso non mi aspettavo certo che mio marito e l'amico, partiti che era ancora notte per andare a sciare, tornassero a casa prima del tempo e affamati perchè hanno trovato gli impianti chiusi per vento forte in quota. Sfortunati! Li pensavo seduti...
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Coniglio spezzato con radicchio
By dallacucinadijo
10/24/12 10:00
L'ho detto più volte che il numero di ottobre de La Cucina Italiana mi ispira molto. Ecco un'altra ricetta che ha attirato la mia attenzione, uso molto spesso la carne di coniglio, perchè è saporita, versatile, leggera. Mi piace molto anche l'animaletto,...
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Linguine affumicate con radicchio tardivo
By dallacucinadijo
03/10/12 15:06
Ancora linguine? solitamente mi piace cambiare formato di pasta, sceglierne sempre di diversi, però ho anch'io i miei preferiti, e le linguine sono tra questi. Hanno una consistenza e una scorrevolezza diverse rispetto agli spaghetti, cuociono in breve...
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Spaghetti di kamut, radicchio e quenelle di caprino e rucola
By dallacucinadijo
01/23/12 12:25
Ummmmmm, come mi piacciono gli spaghetti di kamut da agricoltura biologica della Jolly Sgambaro. Sono talmente buoni che li mangerei anche sconditi, peccato che il consorte non sia dello stesso avviso. Per cui dopo una sbirciatina d'obbligo alla dispensa...
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Fregola risottata al radicchio tardivo
By dallacucinadijo
01/12/12 12:10
Mi piace un sacco mischiare i prodotti di varie regioni. Avrei potuto condire la fregola cotta a risotto con dei carciofi, ma sarebbe stato troppo ovvio anche se in perfetto abbinamento regionale. Invece ho voluto mischiarla con influenze tipicamente nordico...
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