Very Good Recipes of Salsa from dallacucinadijo

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Salsa rossa a base di peperoni, pomodori e cipolle di Tropea Salsa rossa a base di peperoni, pomodori e cipolle di Tropea By dallacucinadijo 10/07/14 08:54 Un giorno dell''estate scorsa ho servito questa salsa a base di peperoni rossi, pomodori e cipolle come accompagnamento a bignè di melanzana. Ho poi riciclato quella avanzata come condimento per una pasta, allungandola con l'aggiunta di ricotta è diventata...
Crêpes al cioccolato con salsa al caramello salato e lamponi in composta Crêpes al cioccolato con salsa al caramello salato e lamponi in composta By dallacucinadijo 07/06/14 09:57 Buona domenica ai golosi! Oggi vi parlo di uno dei dessert più in voga nel nord della Francia. Ammetto che io non ho mai ceduto alla gola, per via della salsa al cioccolato inside, mentre il caramello al burro salato ce l'avrei fatta a tollerarlo in quanto...
Salsa di scalogni al vino bianco per carne e/o pesce Salsa di scalogni al vino bianco per carne e/o pesce By dallacucinadijo 06/21/14 09:33 Buongiorno! Forza Jo, datti da fare che la vacanza è finita. Adieu France, è stato bello, spero che si possa ripetere al più presto. Non so che dirvi, visitare Normandia e Bretagna è stata un'esperienza appagante per me/noi. Ci siamo immersi nella natura,...
Friggitelli in salsa teriyaki Friggitelli in salsa teriyaki By dallacucinadijo 05/30/14 10:27 Ho ereditato una ciotolina di salsa teriyaki preparata dall'amica Soo Yun, lei è coreana e di cucina orientale asiatica se ne intende davvero. Quando abbiamo organizzato l'ultimo incontro sui vini di Borgogna a lei è toccato il compito di preparare l'antipasto...
Gratin di mezzi rigatoni, salsa Mornay ai porri e filetti di gallinella Gratin di mezzi rigatoni, salsa Mornay ai porri e filetti di gallinella By dallacucinadijo 03/21/14 08:53 Buon primo giorno di primavera! L'equinozio era ieri pomeriggio, oggi siamo ufficalmente entrati nella nuova stagione. E infatti già da domani è prevista pioggia (!) ma uffa (!) si stava così bene... E' qualche tempo che il pesce capone o gallinella di...
Ali di tacchino in insalata con salsa allo yogurt Ali di tacchino in insalata con salsa allo yogurt By dallacucinadijo 08/05/13 08:42 Potrebbe anche essere un piatto con ingredienti di recupero, carne di tacchino o di pollo avanzata può essere riciclata in questo modo gustoso. Le ali di tacchino, ancor più di quelle di pollo sono considerate carne di poco valore, il loro costo credo copra...
FusillONI in salsa alle sarde FusillONI in salsa alle sarde By dallacucinadijo 07/24/13 09:29 E' finita la pacchia, la mia gamba si rimette pian piano in riga e al contempo ho terminato la scorta di ricette, per cui mi tocca lavorà di penna! E poi ho promesso agli amici che li hanno gustati a cena che avrei pubblicato al più presto questa ricetta....
Dip (salsa) di sardine all'arancia Dip (salsa) di sardine all'arancia By dallacucinadijo 06/14/13 08:17 --- per problemi di cavetto della fotocamera posto la foto appena possibile --- Adoro quando al ristorante ti portano quei deliziosi piccoli bicchieri con dosi infinitesimali di salsine nelle quali intingere bastoncini di crudités o piccoli grissini. Sono...
Salsa di datterini concentrata di Rugiati Salsa di datterini concentrata di Rugiati By dallacucinadijo 10/19/12 07:45 Per abitudine guardo pochissima tv, amo il cinema talmente tanto che per me i film o si vedono sul grande schermo oppure a casa, ma rigorosamente in cuffia e senza interruzioni. Se mi capita di iniziare a vederne uno nelle reti generaliste, appena arriva...
Tortiglioni in salsa d'uovo e spezie Tortiglioni in salsa d'uovo e spezie By dallacucinadijo 09/29/12 08:34 Saluto tutti! come state? noi stiamo come chi è appena tornato dalle vacanze e vorrebbe subito ripartire. Con l'arrivo ufficiale dell'autunno abbiamo fatto ritorno a casa e si deve ricominciare la solita routine, anche il clima ce lo fa notare, che uggia....
Salsa  i magnifici 7 Salsa "i magnifici 7" By dallacucinadijo 08/20/12 09:32 Mi piace essere creativa, mescolare i sapori soprattutto quando si tratta di salse. Dovendo servire un fiocchetto di prosciutto leggermente affumicato, acquistato in una macelleria di Chiusa durante il nostro ultimo viaggetto, piuttosto che accompagnarlo...
Cappello del prete in insalata, salsa agli agrumi Cappello del prete in insalata, salsa agli agrumi By dallacucinadijo 05/13/12 11:54 La verità è che mi serviva del brodo di carne, cercavo un pezzo di reale e un osso da lessare con gli aromi, poi però ho visto un cappello del prete piccolino che occhieggiava nel banco delle carni e ho preso quello e siccome una volta ben cotto era piccino...

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''invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passerà sotto il vostro tetto'' J.A. Brillat-Savarin- Fisiologia del gusto- 1825

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