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New-York : Caffe’ Roma, la plus ancienne pâtisserie italienne de la ville New-York : Caffe’ Roma, la plus ancienne pâtisserie italienne de la ville By Diana's Cook Blog 12/22/14 14:20 Quand vous séjournez aux États-Unis et vous n’arrivez pas à vous habituer à l’extra-long (et surtout extra-dilué) café américain, il ne vous reste qu’une seule solution : aller dans un bon café italien pour savourer un expresso bien noir et bien serré....
Article d’invité ( Guest Blogeur ) : Zoom sur les recettes françaises les plus populaires Article d’invité ("Guest Blogeur") : Zoom sur les recettes françaises les plus populaires By Diana's Cook Blog 12/19/14 10:00 Ce billet est réalisé par Audrey du blog Locatourdans le cadre d’un échange d’articles entre nos blogs (Guest-blogging) Envie de faire ressurgir l’âme de cuisinier ou cuisinière qui est en vous ? Cyril Lignac et Mercotte n’ont qu’à bien se tenir, plus besoin...
Gâteau à étages aux noix Gâteau à étages aux noix By Diana's Cook Blog 12/12/14 11:00 Voici le gâteau que ma fille avait souhaité pour la fête de son anniversaire. Il n’est ni trop riche, ni trop sucré (ce qui a été très apprécié par nos invités, aussi), et son aspect ne fera surement pas rêver les amateurs de gâteaux décorés de fantaisies...
Mélange d’épices cajun Mélange d’épices cajun By Diana's Cook Blog 12/05/14 19:25 Le mélange d’épices cajun est originaire de Louisiane, où il est utilisé pour parfumer les spécialités locales, comme le «gumbo» (soupe épaisse de fruits de mer, saucisses, et surtout gombo), les grillades de viande et la jambalaya. Le mot « Cajun » serait...
Souvenir de Nouvelle-Orléans : Jambalaya & « Salade sensation » Souvenir de Nouvelle-Orléans : Jambalaya & « Salade sensation » By Diana's Cook Blog 12/05/14 19:24 La semaine dernière, c’était l’anniversaire de ma fille (et aussi Thanksgiving) et nous avons organisé une petite fête pour les parents les plus proches. Nous devions nous réunir au déjeuner, et ma fille a eu l’idée de faire une Jambalaya, en souvenir de...
Sur la route des États-Unis (Partie 3) : Washington d. c Sur la route des États-Unis (Partie 3) : Washington d. c By Diana's Cook Blog 12/02/14 18:21 Comparé aux autres grandes métropoles que nous avons visitées (Houston et New York …), Washington - avec ses grandes espaces arborés et la taille (relativement) modérée de ses bâtiments - nous a paru presque comme une ville de province. Nous avons consacré...
Sur la route des États-Unis : Les couleurs de l’été indien Sur la route des États-Unis : Les couleurs de l’été indien By Diana's Cook Blog 11/24/14 20:00 Les tous derniers jours du mois d’octobre, nous sommes partis pour notre voyage d’une semaine entre Houston et New-York. Traversant le pays en voiture (en fait, un mini-van) le long des Appalaches, nous avons vécu une vraie expérience à la Kerouac. Elle...
Sur la route des États-Unis. Partie 1 Sur la route des États-Unis. Partie 1 By Diana's Cook Blog 11/17/14 17:32 Je viens de rentrer de notre incroyable, extraordinaire et magnifique voyage en Amérique du Nord. Avec ma famille et la famille de mon frère, nous avons passé plus de deux semaines dans des avions et sur les routes, traversant les États-Unis sur toute la...
Cookies aux noix de macadamia caramélisées Cookies aux noix de macadamia caramélisées By Diana's Cook Blog 11/03/14 09:00 Je me souviens de ma première rencontre avec les noix de macadamia : c’était également le jour où nous avions acheté notre premier pot de glace Häagen-Dazs. Monsieur D. m’avait déjà persuadée que ces glaces étaient les meilleures du monde, et il ne nous...
Halloween ! Poulet rôti au curry et à la courge potimarron Halloween ! Poulet rôti au curry et à la courge potimarron By Diana's Cook Blog 10/25/14 09:30 Un poulet rôti réussi est toujours un plat très gourmand ; mais celui-ci l’est encore plus que d’habitude, à cause de l’association formidable entre la saveur piquante du curry et la douceur de la courge – que j’ai choisie de la variété potimarron, pour...
Brownie épicé aux noisettes croquantes Brownie épicé aux noisettes croquantes By Diana's Cook Blog 10/18/14 09:30 La recette de ce brownie est issue d’un numéro estival du Gourmet australien de cette année. J’adore ce magazine et je suis chaque numéro ; mais, à cause de l’inversement des saisons en Australie par rapport à l’hémisphère nord, je découvre des idées de...
Arancini (Boulettes de riz italiennes) Arancini (Boulettes de riz italiennes) By Diana's Cook Blog 10/13/14 20:12 Avez-vous déjà vu un film italien où l’on ne mange rien ? A bien y réfléchir, il me semble que cela ne m’est jamais arrivé. Justement, j’ai vu les boulettes (ou plutôt croquettes) de riz italiennes pour la première fois dans une comédie romantique italienne...
Cake marbré au beurre noisette Cake marbré au beurre noisette By Diana's Cook Blog 10/08/14 09:30 Le cake marbré, redevenu à la mode après des années d’oubli, faisait déjà fureur au cours de mon enfance. Les mamans qui le préparaient étaient considérées comme des fées surdouées ; on les regardait avec admiration et les bombardait de questions relatives...
Bruxelles-2 : Quelques nouvelles adresses & quelques rectifications Bruxelles-2 : Quelques nouvelles adresses & quelques rectifications By Diana's Cook Blog 10/01/14 09:00 La grisaille s’est installée, et je n’ai rien trouvé de mieux pour me remonter le moral que de ranimer les souvenirs de nos voyages. Au printemps, nous avons passé un week-end à Bruxelles, avec un programme très chargé, mais aussi avec l’inébranlable espoir...
Chutney de figues fraîches Chutney de figues fraîches By Diana's Cook Blog 09/25/14 09:30 C’est la dernière recette aux figues de la longue série que j’avais énoncée au début du mois de septembre. Déjà, la période des figues gorgées de sucre et d’arômes est terminée, et bien qu’on puisse encore en trouver au marché, il ne s’agit plus ni de cette...
Petits gâteaux renversés aux figues Petits gâteaux renversés aux figues By Diana's Cook Blog 09/23/14 11:43 Ces gâteaux individuels aux fruits sont tellement légers et agréables que je les ai fait plusieurs fois cet été, mais avec des abricots. Venu le mois de septembre, m’a fille m’a suggéré de les préparer avec des figues à la place des abricots. Grâce à la...
Salade de haricots verts aux herbes, au citron et à la feta Salade de haricots verts aux herbes, au citron et à la feta By Diana's Cook Blog 09/18/14 10:45 Il faisait encore un temps beau et ensoleillé quand j’ai acheté ces haricots verts et les bouquets d’herbes aromatiques, avec l’envie de préparer encore une fois ce mets léger que ma fille m’a fait découvrir pendant l’été (et grâce au numéro d’août 2013...
Brochettes de figues caramélisées (recette de Gordon Ramsay) Brochettes de figues caramélisées (recette de Gordon Ramsay) By Diana's Cook Blog 09/15/14 11:43 Ces brochettes de fruits caramélisés nous donnaient envie depuis un bon moment, et l’abondance de figues violettes que j’ai achetées récemment (et qu’il fallait accommoder d’urgence) a tout à coup impulsé leur préparation. J’ai choisi de faire ce dessert...
« Ricotta » maison « Ricotta » maison By Diana's Cook Blog 09/12/14 11:29 Pourquoi faire de la ricotta quand on peut l’acheter dans presque tous les supermarchés ? Peut-être pour une des raisons suivantes : - c’est très facile à faire, - sa confection ne demande aucun ingrédient ou équipement spécial, - vous savez assez précisément...
Confiture de figues au romarin (et sans romarin …) Confiture de figues au romarin (et sans romarin …) By Diana's Cook Blog 09/10/14 15:13 En ce début de mois de septembre, les figues à confiture sont réapparues sur mon marché. L’année dernière, elles étaient d’une abondance exceptionnelle, mais cet été elles se sont fait désirer. A la maison, nous adorons ces fleurs-fruits, et quand je les...
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Aventures gourmandes in South of France ... et ailleurs

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