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Entremet matcha-fruits rouges Entremet matcha-fruits rouges By Interprétations Culinaires 03/23/12 12:32 Dans la collection (désormais célèbre) de mes gâteaux vegans à 3 étages je vous présente
Tarte clémentine-yuzu Tarte clémentine-yuzu By Interprétations Culinaires 12/09/12 13:13 (scroll down for english) Hmm… yuzu ! Hier, je suis tombée sur cette recette de
Surprisingly fruity gyoza Surprisingly fruity gyoza By Interprétations Culinaires 04/04/12 16:33 (en français plus bas) Look at those gyoza… don’t they look good ? crispy &
Pull-appart cinnamon bread – brioche à la cannelle [VeganMoFo, Day4] Pull-appart cinnamon bread – brioche à la cannelle [VeganMoFo, Day4] By Interprétations Culinaires 09/04/13 13:30 Yeah ! Cookbook Wednesday !! This recipe comes from an amazing book that I sincerly advise you to add to you vegan-bookshelf ! It is Celine Steen & Tamasin Noyes « Whole grain vegan baking« . It’s full of delicious breads and muffins and cookies and rolls...
Le petit fraisier vegan Le petit fraisier vegan By Interprétations Culinaires 06/24/13 22:48 Pour 2 mini fraisier de 8cm de diamètre (vous aurez besoin de 2 cercles à pâtisserie) Pour la génoise 40g de farine 40g de fécule 2 c à soupe d’huile 30g de sucre 1/2 sachet de levure une pincée de sel 50ml de lait de soja Pour la crème 160ml de lait végétal*...
Cake citron-pavot, option yuzu Cake citron-pavot, option yuzu By Interprétations Culinaires 12/15/12 17:27 Mes yuzus achetés en début de semaine menaçaient de s’abimer, j’ai donc agi ! Vous pouvez bien entendu faire cette recette avec des citrons classiques, et pourquoi pas avec des clémentines ?! C’est de saison… Pour la recette de base, j’ai utilisé celle...
Tarte clémentine-yuzu Tarte clémentine-yuzu By Interprétations Culinaires 12/09/12 13:13 (scroll down for english) Hmm… yuzu ! Hier, je suis tombée sur cette recette de tarte au citron et je me suis dit que ce serait sympa à teste… Mais sans citron, et avec un fond de tarte plus classique… J’ai préparé une pâte brisée vegan mais si vous êtes...
Cookies vegan chocolat-macadamia Cookies vegan chocolat-macadamia By Interprétations Culinaires 05/11/12 09:02 Pour une dizaine de cookies 45g de beurre de cacahuètes 50g de compote de pommes sans sucre ajoutés 35g de margarine 100g de sucre 90g de farine 30g de flocons d’avoine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 80g de pépite de chocolat 1 poignée de noix de...
Vegan chocolate cupcake Vegan chocolate cupcake By Interprétations Culinaires 04/15/12 09:33 Je sais, le cupcake n’est plus tendance chez les foodistas… Mais hier, j’avais envie
Pain-cocotte provençal Pain-cocotte provençal By Interprétations Culinaires 03/21/12 14:19 J’avais entendu parler du pain cocotte mais je n’avais jamais osé. Un pain sans
Kale pesto & pois-chiches rôtis Kale pesto & pois-chiches rôtis By Interprétations Culinaires 11/04/14 14:03 Un petit bouquet de kale commençait à s’abimer dans le frigo. Comme il ne ressemblait plus à grand chose j’ai décidé de le transformer en pesto ! Yummy ! Pesto 100g de kale une poignée de feuille de basilic 30g de graine de tournesol (ou des pignons) 1...
Burger tempeh & haricots noirs Burger tempeh & haricots noirs By Interprétations Culinaires 10/22/14 14:20 Pour 2 beaux burgers 100g de tempeh 200g de haricots noirs cuits (voir la recette du houmous pour + d’infos) 1 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de sauce soja 20g de flocons d’avoine Mixez d’abord le tempeh. Ajoutez ensuite les haricots et les autres ingrédients....
Pâte à pizza à base d’okara d’amande Pâte à pizza à base d’okara d’amande By Interprétations Culinaires 04/20/14 14:28 Après avoir fait mon lait d’amande ce matin, je me suis demandé ce que j’allais faire de la pulpe aujourd’hui. Et pourquoi pas l’utiliser dans ma pâte à pizza ! Cette idée était la bonne : c’était un délice, une pâte moelleuse et parfumée… Si vous êtes...
Maki tout légumes *raw Maki tout légumes *raw By Interprétations Culinaires 03/27/14 13:30 Une recette rapide réalisé pour mon déjeuner ce midi ! Il suffit d’avoir quelques feuilles de nori, des crudités, de la salade et de quoi faire mon pâté cru (pour ce midi je n’avais pas de céleri, donc je me suis contenté de carotte/amandes/moutarde/jus...
Entremet caramel, amandes et chocolat Entremet caramel, amandes et chocolat By Interprétations Culinaires 03/22/14 16:50 Ce type de recette est visiblement un grand classique de la cuisine crue (que je ne pratique que très rarement) ! C’est une sorte de twix, mais sans farine, sans sucre, avec peu d’ingrédients. Cette recette ne correspond pas aux critères du crudivorisme...
Donut hole Donut hole By Interprétations Culinaires 01/07/14 15:36 De retour de voyage, je voulais faire des donuts comme ceux que l’on trouve chez Mister Donut, au Japon. Des donuts en petite boules super moelleux. J’ai testé et adapté une recette trouvée sur le net et pour être tout à fait honnête, ils ne sont pas encore...
Paratha au potimarron [VeganMoFo - Day21] Paratha au potimarron [VeganMoFo - Day21] By Interprétations Culinaires 09/21/13 21:34 For 4 stuffed parathas 150g flour 100g plain soy yogurt 1/2 tsp salt Stuffing : 1 cup cooked & mashed red kuri squash a handfull fresh cilantro Mix parathas ingredient together and knead untill you have a bouncy & soft dought. Divide in 4. Mix filling ingredients...
Tarte tatin figue, poire & speculoos [VeganMoFo - Day20] Tarte tatin figue, poire & speculoos [VeganMoFo - Day20] By Interprétations Culinaires 09/20/13 15:22 1 roll vegan puff pastry 3 pears 4 figs 100g sugar 2 Tbsp Lotus Speculoos spread (most dangerous vegan food EVER !) Heat your oven to 180°/350°. Peel and slice pears, slice figs. In a small pan, heat sugar with 1 Tbsp water untill you have a nice caramel....
Courge spaghetti & sauce tomate-olive [VeganMoFo - Day 13] Courge spaghetti & sauce tomate-olive [VeganMoFo - Day 13] By Interprétations Culinaires 09/13/13 20:15 Day 13 … and still going Recipe for 2 1 medium spaghetti squash 1 Tbsp olive oil 3 or 4 tomatoes a dozen black pitted olives 2 sun dried tomatoes 1 clove garlic thyme, salt, pepper sunflower, linnen, poppyseeds to garnish Halve the squash, put in on oventray,...
English Muffins [VeganMofo - Day7] English Muffins [VeganMofo - Day7] By Interprétations Culinaires 09/07/13 21:57 This is my favorite VeganMofo recipe this week : so fluffy and light, they’re just perfect ! Next time, I’ll try to play with flours (adding whole weat, buckweat)… For 6 muffins 1 Cup (125ml) soy milk, lukewarm 1 ½ Cup (225g) flour 1 Tbsp sugar 1 tsp instant...
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