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Torta rovesciata al mandarino e cardamomo - upside down tangerine cakes Torta rovesciata al mandarino e cardamomo - upside down tangerine cakes By la ginestra e il mare 03/24/15 17:13 Quello che vedete quassù è un dolce buonissimo! E' una torta "rovesciata" che ho deciso di realizzare con i mandarini di marzo, gli ultimi mandarini della stagione, i più dolci. Il mandarino tra tutti gli agrumi è sempre stato il mio preferito, questo lo...
Di sguardi impietosi e torte meringate Di sguardi impietosi e torte meringate By la ginestra e il mare 03/16/15 18:11 Non so, se ne ho mai parlato con voi, ma detesto andare dal parrucchiere, detesto dover perdere tre ore della mia vita, seduta con la testa avvolta in una salvietta, a leggere riviste che parlano dei fatti privati di sconosciuti... Ragione per cui, vado...
L'albo dei tritura-palle, ci avete mai pensato L'albo dei tritura-palle, ci avete mai pensato By la ginestra e il mare 03/09/15 18:39 Tempo fa su facebook, ho semplicemente osservato che se mai esistesse un albo dedicato ai rompipalle, senza dubbio alcuno, quei grandissimi professionisti dei miei figli sarebbero tutti iscritti ad honorem, perche'? Ma i vostri stanno a fare due ore di...
Trasloco terrificante? Yes we can Trasloco terrificante? Yes we can By la ginestra e il mare 02/24/15 17:22 Sono passati mesi dall'ultimo mio post, e chi mi segue sa che non sono nuova alle lunghe assenze, ma la vita mi travolge e a volte il tempo di sedersi e scrivere proprio manca. Comincio con il raccontarvi le novità, prima fra tutte il fatto che scrivo da...
Siciliane fritte - ricetta infallibile Siciliane fritte - ricetta infallibile By la ginestra e il mare 01/13/15 17:43 Mia madre me lo aveva predetto, forse è meglio dire me lo aveva maleaugurato: "un giorno avrai anche tu figli, ti auguro che siano come te, così capirai".. Si mamma, ho avuto figli grazie, però la mia impressione è che non siano come me, e nemmeno come...
Mini apple-pie e sono una  porta-figli Mini apple-pie e sono una "porta-figli" By la ginestra e il mare 12/04/14 19:06 Sapete, c'è il porta-fogli, la passa-porta utilizzata da Hanry Potter nelle sue avventure, e poi ci sono io, la porta-figli... cos'è una porta-figli? Una figura, che ha lo scopo di accompagnare piccole creature esaltate e capricciose, o addormentate, musone...
Apologia dell'automobilista catanese e la mia piadina preferita Apologia dell'automobilista catanese e la mia piadina preferita By la ginestra e il mare 11/12/14 14:14 Se l'automobilista che interpreta Gioele Dix a Zelig è sempre incazzato, l'automobilista catanese è telepatico. Si, cari amici, non potrei definire altrimenti i miei compagni d'avventura quotidiani, alla guida delle loro automobili, persi nel traffico cittadino....
Salva cena confortante - scamorza in carrozza Salva cena confortante - scamorza in carrozza By la ginestra e il mare 11/07/14 17:50 Siamo in piena allerta meteo, sulla Sicilia è previsto un ciclone tropicale, siamo tutti tappati in casa, chi può ovviamente, ho pensato che una cena confortante, gustosa, di facile preparazione, fosse proprio la cosa giusta per stasera. Ci pensate non...
Praticamente sto un fiore Praticamente sto un fiore By la ginestra e il mare 11/04/14 16:24 Dovunque vedo donne strafigherrime, cinquantenni vestite come adolescenti magre come chiodi e con i culi sodi come meloni.. com'è sta storia, invece, che non riesco più a salire e scendere dalla macchina senza che la mia cervicale urli "pietà!"? Com'è sta...
Crema catalana con amarene Crema catalana con amarene By la ginestra e il mare 10/17/14 17:22 Rimando da un po', è un periodo così, tante cose da dire però bloccate tutte in testa, mi sembra di stare dentro ad un bollitore :D Ho cucinato a più non posso, esperimenti sulle consistenze, la resa di un nuovo tipo di farina, ho studiato qualche soluzione...
Tiramisù cake - una torta americana incontra il gusto italiano Tiramisù cake - una torta americana incontra il gusto italiano By la ginestra e il mare 10/10/14 17:29 Da qualche tempo, precisamente un anno, seguo un gruppo di appassionate "tortare", come le chiamo io, che hanno messo in piedi un gioco virtuale, si, ma che finisce nel forno di quanti vogliono giocare con loro. Il gioco consiste nel rifare ogni mese la...
Tartellette e una frolla da rifare subito Tartellette e una frolla da rifare subito By la ginestra e il mare 10/07/14 18:46 Ha sei anni, occhi penetranti e luminosi come diamanti, è alta quanto un soldo di cacio, ha una lingua lunga quanto quella di un camaleonte, e l'ho beccata in pieno sfogo, dire a sua sorella: "io quei due non li sopporto, sempre a dire cosa si deve fare,...
La pasta in Sicilia - maccheroni alla siciliana La pasta in Sicilia - maccheroni alla siciliana By la ginestra e il mare 09/30/14 16:46 Questo post, come tanti altri è dedicato a mio figlio, che come tanti ragazzi di ieri e di oggi, è sicuro di riuscire a trovare serenità lontano dalla sua terra, "perchè non si vive di sole e di mare, perchè qui non c'è niente.." Mio caro Scalpo Reciso,...
Un dolce velocissimo, facilissimo, buonissimo? Crumble di fragole Un dolce velocissimo, facilissimo, buonissimo? Crumble di fragole By la ginestra e il mare 09/16/14 15:55 Ci sono giorni in cui la voglia di un dolcino vi prende all'improvviso? A me capita spesso :D Ma tra le varie cose da fare, non sempre ho il tempo di passare un paio di ore in cucina per soddisfare i miei desideri, così è successo anche l'altro giorno,...
Cubetti  di ghiaccio  di zucchero Cubetti "di ghiaccio" di zucchero By la ginestra e il mare 09/11/14 17:38 Oggi un post diverso dal solito, più tecnico se vogliamo. Ho dovuto realizzare del ghiaccio finto per una torta di compleanno molto particolare, così, volendo ottenere un effetto realistico, mi sono documentata e ho trovato diverse soluzioni, la migliore...
'mmiscati Agrigento a tavola 'mmiscati Agrigento a tavola By la ginestra e il mare 09/05/14 17:13 "Da quanto tempo mamma non scrivi di me?" - Scalpo Reciso è in trepidante attesa che comunichi urbi et orbi il risultato dei suoi esami di fine estate... perchè anche quest'anno ce l'ha fatta a "non farsi bocciare", e come immaginerete so' soddisfazioni!...
Agosto in Sicilia, l'isola delle meraviglie Agosto in Sicilia, l'isola delle meraviglie By la ginestra e il mare 08/28/14 15:18 I'm back.. sono tornata, o come si dice dalle mie parti m'arricampai :D E come promesso sono tornata carica, di idee culinarie certo, ma anche di consapevolezze, una fra tutte sono "asociale", almeno così dice mio figlio, scioccato dal mio entusiasmo alla...
Insalata di melanzane alla siciliana Insalata di melanzane alla siciliana By la ginestra e il mare 07/21/14 12:05 Buongiorno, l'estate è esplosa in maniera strana, giornate calde e nuvole cariche di sabbia e pioggia si alternano, ho pochissima voglia di scrivere, per cui vado in ferie, mi ricarico e torno. Cercherò di raccontarvi al mio rientro quanto ho visto, ammirato...
Antipasto al mare con un pizzico di fortuna Antipasto al mare con un pizzico di fortuna By la ginestra e il mare 06/30/14 16:08 L'estate è la mia stagione, non la mia stagione preferita ma l'unica stagione che riconosco, la sola che mi fa stare bene, senza acciacchi, pallori verdastri, strati di abiti e coperte... adoro l'estate, ho la fortuna di vivere in una città sul mare, su...
Yogurt fatto in casa.. facilissimo Yogurt fatto in casa.. facilissimo By la ginestra e il mare 06/18/14 17:25 Ieri ho saputo che Scalpo Reciso è stato promosso "con sospensione del giudizio"... che viene a dire? Ai miei tempi andavi a scuola, e tra i 6 e i 7 trovavi anche scritto "rimandato" nella materia che proprio non andava giù... oggi, invece, solo promosso,...
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la ginestra e il mare

Perchè la ginestraeilmare? La ginestra, un fiore che resiste, alle intemperie, alle difficoltà, è un simbolo di rinascita, la ginestraeilmare, rinascita e purificazione. Da sempre il mare è incaricato di "lavar via" tutto, le tracce dell'uomo, che ricomincia poi il suo cammino. Che la ginestraeilmare sia quindi in un certo senso la mia rinascita.

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