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Minestra de bobìci triestin comfort food Minestra de bobìci triestin comfort food By Lavogliamatta 10/31/14 07:26 Mi sono divertita a sottolineare nel titolo quanto questa zuppa sia un piatto scaldacuore per noi triestini. Se la Jota è la nostra minestra più conosciuta anche fuori dal territorio giuliano la "minestra de bobìci", cioè di mais, le contende il primo posto...
Blogs Got talent !  (117) Blogs Got talent ! (117) By Lavogliamatta 10/29/14 07:03 La nuova puntata di Blogs Got Talent ci porta a Torino, ci aspetta Valeria !La blogger di questa settimana è nata a Firenze ma vive da cinque anni a Torino insieme al suo ragazzo e ad un gatto nero che si chiama Fusillo.Valeria è diplomata in grafica pubblicitaria...
Mezze penne con salsiccia peperoni e pecorino romano Mezze penne con salsiccia peperoni e pecorino romano By Lavogliamatta 10/27/14 07:06 Amo la pasta corta e in special modo le mezze penne, quelle rigate e ruvide che si avviluppano al sugo. Ho unito dei peperoni che avevo già arrostito e spellato ad una salsiccia che si aggirava malinconica nel frigo, una spolverata di pecorino romano e...
 Gostilna Svab  all'ombra di affreschi sconosciuti e meravigliosia Hrastovlje in Istria "Gostilna Svab" all'ombra di affreschi sconosciuti e meravigliosia Hrastovlje in Istria By Lavogliamatta 10/24/14 07:10 C'è un luogo magico in Slovenia, a pochi chilometri da Trieste....Hrastovlje è un paesino istriano che conserva un tesoro sconosciuto ai più,la chiesa della SS. Trinità, circondata da mura.... Le mura,di costruzione più recente della chiesa sembrano state...
Blogs Got talent ! (116) Blogs Got talent ! (116) By Lavogliamatta 10/22/14 07:14 E' con grande piacere che oggi vi invito a venire con me a L'Aquila, Marianna ci aspetta !Non sono mai stata in questa città che nel 2009 è stata devastata dal terremoto, la blogger di questa settimana, abruzzese doc mi ha raccontato quanto queste terre...
Fettuccelle con lenticchie di Castelluccio e gamberetti Fettuccelle con lenticchie di Castelluccio e gamberetti By Lavogliamatta 10/20/14 07:07 Ancora un'accoppiata tra mare e terra, ho trascorso qualche giorno fra Toscana ed Umbria e naturalmente sono rientrata a casa carica di prodotti,sembravo uno sherpa .....Questa volta ho provato ad unire i gamberetti con le deliziose lenticchie di Castelluccio...
Dip di broccoli e acciughe Dip di broccoli e acciughe By Lavogliamatta 10/17/14 06:53 I dip sono la mia passione ! Si possono preparare in anticipo e conservare in frigorifero un paio di giorni ,spalmati su pane abbrustolito o crackers e gustati insieme ad un calice di Prosecco trasformeranno un banale aperitivo in qualcosa di stuzzicante........
Blogs Got Talent ! (115) Blogs Got Talent ! (115) By Lavogliamatta 10/15/14 07:13 Oggi andiamo a trovare una blogger che vive a Bergamo, siamo ospiti della cucina di Leda ! Nata a Lecco, ha vissuto per anni in provincia di Varese e , da quando si è sposata, in provincia di Bergamo.Leda è diplomata grafica ed ha sempre lavorato in questo...
Vigilia gustosa per   Barcolana46  Vigilia gustosa per " Barcolana46 " By Lavogliamatta 10/12/14 06:32 Nell'ambito delle manifestazioni a corollario di Barcolana46, lo Show Cooking proposto da Electrolux insieme all' Associazione Cuochi Trieste ha riscosso un notevole successo di pubblico. Numerosi gli ospiti che hanno assistito alle lezioni nella splendida...
Infornata di verdure alla greca Infornata di verdure alla greca By Lavogliamatta 10/10/14 06:54 Ho preparato questo piatto durante le mie ultime vacanze in Grecia.La foto non è un granchè ma vi assicuro che il sapore di queste verdure era veramente delizioso. E' facile da fare , ci vuole un pò di tempo per la cottura in forno ma vale la pena aspettare.......
Blogs Got Talent ! (114) Blogs Got Talent ! (114) By Lavogliamatta 10/08/14 07:07 Oggi andiamo in Piemonte, Giulia ci aspetta a Saluzzo ! La blogger di questa settimana è nata a Torino e , dopo l'infanzia trascorsa nel Canavese , si è trasferita con il suo compagno in un paesino vicino a Saluzzo. Dopo qualche lavoro come correttrice...
Montefioralle un antico borgo nel Chianti Montefioralle un antico borgo nel Chianti By Lavogliamatta 10/06/14 07:26 Montefioralle è un delizioso borgo appena fuori Greve in Chianti. Posto su un'altura, ha il centro abitato racchiuso da una cinta di mura di forma ellittica che si sviluppa lungo una strada principale.Si narra che sia appartenuto alla famiglia di Monna...
Sigari al prosciutto e formaggio  con granella di pistacchio Sigari al prosciutto e formaggio con granella di pistacchio By Lavogliamatta 10/03/14 07:07 Questa è un'idea simpatica per accompagnare un calice di Prosecco. Ho usato il pane di cassetta senza crosta di forma quadrata, il ripieno può variare a piacere, vi assicuro che sono deliziosi ! Ingredienti per 12 sigari : 12 fatte di pane carrè 12 fettine...
Blogs Got Talent ! (113) Blogs Got Talent ! (113) By Lavogliamatta 10/01/14 06:52 Oggi ospite della mia mia rubrica è Isabel una blogger nata negli Stati Uniti . Lì ha vissuto fino a 5 anni e poi si è trasferita prima a Parigi con la famiglia e poi a Parma. Il suo cuore però la porta spesso fra le province di Firenze, Lucca e Grosseto....
Blogs Got Talent ! (112) Blogs Got Talent ! (112) By Lavogliamatta 09/24/14 06:52 Pronte per una bella gita ai Castelli Romani ?Siamo attese nella cucina di Alessia ! La blogger di questa settimana è una fresca trentenne(ha festeggiato il suo compleanno pochi giorni fa).Il suo sogno, fin da bambina, era quello di diventare una maestra,...
Reginette con ceci e crema di melanzane Reginette con ceci e crema di melanzane By Lavogliamatta 09/22/14 06:42 Pasta e ceci è un famoso piatto della tradizione italiana, perchè non modernizzarlo un pò rendendolo più internazionale ? Avevo una melanzana che stava boccheggiando nel frigorifero da qualche giorno, metterla in forno e trasformarla poi in una sorta di...
Torta zebrata al pistacchio e cacao Torta zebrata al pistacchio e cacao By Lavogliamatta 09/19/14 06:42 C'è stato un tempo in cui questa torta impazzava sul web, ne ho viste decine , tutte bellissime a vedersi ma terribilmente uguali nella scelta degli ingredienti....Io che difficilmente seguo le mode ho cambiato qualcosa negli ingredienti...ho aggiunto all'impasto...
Blogs Got Talent ! (111) Blogs Got Talent ! (111) By Lavogliamatta 09/17/14 07:09 Oggi andiamo a Roma, siamo attese nella cucina di Rossella !La blogger di questa settimana è per metà lucana e per metà marchigiana, vive a Roma e appena ha qualche giorno libero scappa a Parigi . Rossella è architetto , fotografa e foodwriter con particolare...
Risotto agli spinaci e pancetta con  formaggio kajmak Risotto agli spinaci e pancetta con formaggio kajmak By Lavogliamatta 09/15/14 07:10 E' autunno e la cucina ritrova sapori più decisi. Ho pensato ad un risotto con un abbinamento particolare,spinaci e pancetta, per la mantecatura ho usato un latticino molto conosciuto nei balcani, si tratta del kajmak, ha la consistenza burrosa ed è stato...
Da   Pri Hribu   a Povir nel Carso sloveno funghi a profusione Da " Pri Hribu " a Povir nel Carso sloveno funghi a profusione By Lavogliamatta 09/12/14 07:39 Ha piovuto tanto questi ultimi mesi,la stagione è stata una specie di autunno anticipato , una delle cose che amo dell'autunno sono i funghi e gustarli prima del tempo è stato comunque fantastico. C'è una trattoria in Slovenia, si trova a Povir (a metà...
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