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Risotto agli spinaci e pancetta con  formaggio kajmak Risotto agli spinaci e pancetta con formaggio kajmak By Lavogliamatta 09/15/14 07:10 E' autunno e la cucina ritrova sapori più decisi. Ho pensato ad un risotto con un abbinamento particolare,spinaci e pancetta, per la mantecatura ho usato un latticino molto conosciuto nei balcani, si tratta del kajmak, ha la consistenza burrosa ed è stato...
Da   Pri Hribu   a Povir nel Carso sloveno funghi a profusione Da " Pri Hribu " a Povir nel Carso sloveno funghi a profusione By Lavogliamatta 09/12/14 07:39 Ha piovuto tanto questi ultimi mesi,la stagione è stata una specie di autunno anticipato , una delle cose che amo dell'autunno sono i funghi e gustarli prima del tempo è stato comunque fantastico. C'è una trattoria in Slovenia, si trova a Povir (a metà...
Blogs Got Talent ! (109) Blogs Got Talent ! (109) By Lavogliamatta 09/10/14 07:24 Oggi andiamo a Venezia a conoscere una vera professionista della ristorazione prima che blogger, ci aspetta Lorella ! Dopo diversi anni di lavoro in ambito turistico l'arrivo del secondo figlio fa decidere a Lorella di lasciare la sua carriera per dedicarsi...
Patate barbecue Patate barbecue By Lavogliamatta 09/08/14 07:36 Seguo da qualche mese la rivista "Gusto Sano", trovo sempre ricette molto sfiziose e non troppo impegnative. Nel numero di agosto/settembre una sezione è dedicata ai contorni estivi con 3 soli ingredienti e una ricetta ha particolarmente solleticato il...
Vellutata di piselli alla menta Vellutata di piselli alla menta By Lavogliamatta 09/05/14 07:52 E' inutile continuare ad illuderci...l'estate è finita , quest'anno è stata veramente antipatica e capricciosa ,meglio pensare che l'autunno sarà pieno di cose interessanti da fare e di buoni piatti da preparare. Le minestre mi piace gustarle la sera, penso...
Blogs Got Talent ! (109) Blogs Got Talent ! (109) By Lavogliamatta 09/03/14 07:18 Con l'arrivo di settembre riprende la mia rubrica dedicata alle colleghe blogger .Ormai diventa sempre più difficile scovare dei blog nuovi da proporvi e sto meditando di far diventare quindicinale questo appuntamento alternandolo magari a qualche novità,...
Quattro passi a Verona e poi  a cena dal contrabbandiere Quattro passi a Verona e poi a cena dal contrabbandiere By Lavogliamatta 09/01/14 06:26 Qualche mese fa ero a Verona, città che mi piace tantissimo e nella quale torno sempre molto volentieri. Vi lascio alcuni scorci noto e meno noti , le ultime foto sono dedicate ad un ristorante che abbiamo scoperto per caso, non è a Verona ma in provincia...
Trenette   chi va ai monti e chi va al mare..... Trenette " chi va ai monti e chi va al mare....." By Lavogliamatta 08/29/14 07:16 Una stagione estiva così strana non ricordo di averla mai vissuta nella mia vita ! Ha piovuto tantissimo e gli amanti dei funghi almeno per questa ragione sono felici e possono scegliere diverse varietà da gustare ; io ho pensato di preparare un sughetto...
All'  Enoteca di Sgonico  il pesce cambia residenza All' "Enoteca di Sgonico" il pesce cambia residenza By Lavogliamatta 08/27/14 07:12 Chi conosce almeno un pò il Carso , zona tanto cara ai triestini ,sa che le trattorie propongono esclusivamente menù di carne,al massimo qualche frittura di pesce, qualche calamaro alla griglia, niente di particolare nè di pregiato..... Trovare quindi un...
Zucchine sfiziose con feta e menta Zucchine sfiziose con feta e menta By Lavogliamatta 08/25/14 06:24 Per questa insalata diversa dal solito ho usato le zucchine crude e la feta. La ricetta è facilissima ma necessita di alcune ore di riposo nel frigorifero per essere perfetta, provatela e vedrete che vi piacerà ! Ingredienti per 4 persone 500 g di zucchine...
Sfogliette di patate con pesto di basilico e ricotta Sfogliette di patate con pesto di basilico e ricotta By Lavogliamatta 08/22/14 07:09 Ho sempre amato le monoporzioni , questa volta vi propongo delle sfogliette di patate,sono carine e facilissime da fare..... Ingredienti per 2 persone 2 patate di dimensioni uguali un vasetto di pesto (meglio home made) 2 cucchiai di ricotta 1 cucchiaio...
  Tenda Rossa  a Trieste dove il mare è ospite a tavola " Tenda Rossa "a Trieste dove il mare è ospite a tavola By Lavogliamatta 08/20/14 06:40 Lunga una decina di chilometri, la strada regionale 14 della Venezia Giulia, più conosciuta come Strada Costiera, è il biglietto da visita della città di Trieste. Attrae con il suo fascino i turisti che, uscendo dall’autostrada, vogliono godersi da subito...
Chifeletti alla triestina a modo mio Chifeletti alla triestina a modo mio By Lavogliamatta 08/18/14 06:16 Noi triestini adoriamo i chifeletti di patate, contorno impareggiabile per tanti tipi di carne; questa mia è una versione con aggiunta di prosciutto e un pò di prezzemolo, il resto è sempre la classica ricetta tratta dal libro di cucina triestina di Iolanda...
Buon Ferragosto Buon Ferragosto By Lavogliamatta 08/15/14 07:44 La foto è stata scattata i primi giorni di giugno sulla costiera triestina nei pressi del Castello di Duino Buon Ferragosto a tutti !
Crostini sfiziosi con crema  di gamberi e sedano Crostini sfiziosi con crema di gamberi e sedano By Lavogliamatta 08/11/14 06:51 Uno sfizio da spalmare sui crostini .... Accompagna divinamente l'aperitivo ma può essere servito come antipasto accanto a gambi di sedano, a carotine mignon o indivia belga per un pinzimonio diverso , scegliete voi , vi piacera ! Ingredienti : 200 g di...
  Hisa Torkla  , qualità al top  nell'entroterra istriano " Hisa Torkla ", qualità al top nell'entroterra istriano By Lavogliamatta 08/08/14 06:41 Korte è un delizioso paesino abbarbicato sulle colline sopra la cittadina di Isola in Slovenia, trovarlo non è stato facile , ci siamo arrivati sbagliando clamorosamente strada, abbiamo percorso infatti un bel tratto di sterrato in mezzo alla campagna,...
Ruote fredde con sgombro, olive e peperoni Ruote fredde con sgombro, olive e peperoni By Lavogliamatta 08/06/14 06:42 Quando la voglia di cucinare diminuisce vertiginosamente cosa si può fare ? Senza nessun senso di colpa per non essere una foodblogger perfetta ho aperto una scatoletta di sgombro e ho preparato un piatto unico utilizzando anche quello che ho trovato in...
Sfoglia di verdure e mozzarella Sfoglia di verdure e mozzarella By Lavogliamatta 08/04/14 07:07 Una sfoglia croccante che racchiude delle rondelle di melanzane , zucchine e cipolle sopra un letto di mozzarella di bufala, niente uova, tutto molto semplice e gustoso.....Buon lunedì Ingredienti : 1 confezione di pasta sfoglia o brisée 1 melanzana grigliata...
  Taverna Porto     a Salvore in Istria " Taverna Porto " a Salvore in Istria By Lavogliamatta 08/01/14 07:17 In questa pazza estate (estate ?) riuscire a mangiare all'aperto dall'antipasto al dolce può essere una vera e propria sfida contro il tempo inclemente ......Sono riuscita a vincerla il giorno che ho scelto di pranzare alla Taverna Porto romanticamente...
Blogs Got Talent ! (108) Blogs Got Talent ! (108) By Lavogliamatta 07/30/14 06:29 Oggi andiamo a Vicenza, Elisa ci aspetta nella sua cucina ! La blogger di questa settimana è un architetto o meglio una Home relookers, praticamente rifà il look alle case con interventi semplici ed economici, secondo me è un lavoro bellissimo che aiuta...
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