There are 102 recipes on the blog Mimi Cooks.
Do you like recipes from Mimi Cooks?

Thank you!

Click on the title of a recipe or the photo of a dish to read the full recipe on its author's blog.

الدُّقة -Duqqa- Dugga- Dukka (Spice Mix Dip) الدُّقة -Duqqa- Dugga- Dukka (Spice Mix Dip) By Mimi Cooks 11/12/13 00:27 I grow up with Duqqa and Zaatar as dips with bread and olive oil. We used to have it during breakfast, snack or dinner, or in a pita bread sandwich for school lunches. It is best eaten with warm bread and good olive oil. Dukka, Duqqa or Dugga is a mix of...
Sesame Bread - Simit - Kaek Bil Simsim- كعك بالسمسم - سميط Sesame Bread - Simit - Kaek Bil Simsim- كعك بالسمسم - سميط By Mimi Cooks 09/09/13 04:36 This is a recipe for a street food that is sold in the Levant, Egypt and Turkey. It is sesame bread, or as it is called in the Levant, Kae'k bil simsim (means seasme bread) , it is also called Simit in Egypt and Turkey and it is also known as Kaek El Quds...
Eid Al Fiter, 2013 - عيد الفطر ٢٠١٣ , Eid Cookies, كعك العيد Eid Al Fiter, 2013 - عيد الفطر ٢٠١٣ , Eid Cookies, كعك العيد By Mimi Cooks 07/28/13 19:18 تم نشر هذا المقال من قبل في السنه الماضيه والتي قبلها ...لا جديد على وصفات الكعك، اتمنى للجميع عيدا سعيدا و كل عام و انتم بألف خير. شارف شهر رمضان المبارك على الأنتهاء و التحضيرات كرات التمر لعيد الفطر تتم في انحاء العالم احتفاءا بأنتهاء الشهر الفضيل. هنا...
Ramadan 2013 - رمضان ٢٠١٣ Ramadan 2013 - رمضان ٢٠١٣ By Mimi Cooks 07/08/13 06:57 يحتفل العالم الاسلامي في الايام القليله المقبله بشهر رمضان المبارك اعاده الله علينا و عليكم بالخير و السلام، و اثابنا الله على حسن اعمالنا خير الثواب شهر رمضان الكريم مرتبط ارتباط تلقائي بالطعام و تحضير الوصفات الرمضانيه التقليديه على مائدة الافطار. و بمناسبه...
Salsa from Gazza ( Daqqa Ghazzawyya ) دقًه غزاويه Salsa from Gazza ( Daqqa Ghazzawyya ) دقًه غزاويه By Mimi Cooks 05/28/13 03:05 This Salsa is a very well known dish that is prepared in the kitchens of Gaza in Gaza, Palestine. Ingredients: One Onions 1 Tablespoon of Dill Seeds Two Tomatoes Green Chilies, they should be spicy and hot. Use as much as you can endure! Salt and Black...
Two Shrimp Recipes - وصفتين بالقريدس، الجمبري ، الروبيان Two Shrimp Recipes - وصفتين بالقريدس، الجمبري ، الروبيان By Mimi Cooks 04/24/13 01:53 Here are two recipes using shrimp. The first recipe is Shrimp and Boiled Potato Salad and the second recipe is Lightly Sautéed Shrimp With Herbs. Shrimp and Boiled Potato Salad: Ingredients: - 2 medium potatoes - Half a pound of peeled and pre-cooked shrimp....
Two Shrimp Recipes - وصفتين بالقريدس، الجمبري ، الروبيان Two Shrimp Recipes - وصفتين بالقريدس، الجمبري ، الروبيان By Mimi Cooks 04/24/13 01:53 Here are two recipes using shrimp. The first recipe is Shrimp and Boiled Potato Salad and the second recipe is Lightly Sautéed Shrimp With Herbs. Shrimp and Boiled Potato Salad: Ingredients: - 2 medium potatoes - Half a pound of peeled and pre-cooked shrimp....
Artichokes and Spinach Dip - غموس السبانخ مع الأرضي شوكه Artichokes and Spinach Dip - غموس السبانخ مع الأرضي شوكه By Mimi Cooks 04/16/13 00:54 This is my recipe for Spinach Dip. My recipe is very flavorful and has a LOT of cheese. I did not use any mayonnaise as it is added to the classic recipe of this dip, I just used sour cream mixed with three types of cheeses for added flavor. As with every...
Lent - وصفات صومي- صيامي Lent - وصفات صومي- صيامي By Mimi Cooks 04/16/13 00:53 يقوم المسيحيين في هذه الفتره من السنه الميلاديه بالصيام. الصيام كما في اغلب الاديان هو الإمساك عن الطعام والشراب لفترة من الزمن بغرض التقرب إلى الله رغبه في التوبة وتثبيت الايمان، وعادة ما يجتمع الصّوم مع الصّلاة معا. الصيام في المسيحيه يأخذ اشكال عديده،...
Makdoos, Pickled Eggplans Filled With Walnuts - مكدوس Makdoos, Pickled Eggplans Filled With Walnuts - مكدوس By Mimi Cooks 04/16/13 00:51 يعتبر المكدوس من المقبلات و يكاد لا يخلو بيت في بلاد الشام ، و خصوصا سوريا، من هذا الطعام المحبب لدى الكثيرين. يحضر المكدوس في موسم الباذنجان الصغير الحجم و يحفظ على مدار العام بزيت الزيتون حتى الموسم القادم للباذنجان الطازج. يقدم المكدوس كطبق من احدى المقبلات...
Potato Stew - يخنة البطاطا Potato Stew - يخنة البطاطا By Mimi Cooks 04/16/13 00:50 I like cooking simple and quick dishes.This is a simple vegetarian recipe that is hearty and delicious anytime of the year but makes a warm meal for cold days. It is a dish that is prepared in many parts of the world with some variation Potatoes are the...
Chicken Tortilla And Salsa - تورتيا الدجاج مع الصلصه Chicken Tortilla And Salsa - تورتيا الدجاج مع الصلصه By Mimi Cooks 04/16/13 00:46 By all means, I do not claim that this is an authentic Mexican recipe for Chicken Tortilla! This is a recipe I prepare using simple and fresh ingredients available in the market with Mexican flavors that suite me taste. Hope you like it and try it. Chicken...
Pickled Turnips - مخلل لفت Pickled Turnips - مخلل لفت By Mimi Cooks 04/16/13 00:44 العديد من أنواع المخللات متوفرة في كل الأسواق الآن، ولكن التخليل في البيت من ألأعمال المحببه لدى الكثيرين. بعملية الكبيس او التخليل يتم ألحفاظ على أنواع كثيرة من الخضروات الموسميه و تناولها في غير أوقات الموسم. التخليل كان من الطرق المستعمله في الماضي قبل...
Thanksgiving Dinner Menu 2012 -  قائمة عشاء عيد الشكر ٢٠١٢ Thanksgiving Dinner Menu 2012 - قائمة عشاء عيد الشكر ٢٠١٢ By Mimi Cooks 04/16/13 00:43 Thanksgiving dinner menu ideas. Many of the recipes are Middle Eastern Style: Stuffed Grape leaves, tomatoes, sweet peppers and onions- ورق عنب بالزيت مع بصل، بندوره و فلفل حلو محشيين Sweet Potatoes with Pecans topping- بطاطا حلوه مع بيكان و سكر اسمر Eggplant...
Homemade White Cheese- جبنه بيضاء شغل البيت Homemade White Cheese- جبنه بيضاء شغل البيت By Mimi Cooks 04/16/13 00:41 If you are living in a place where you can get white cheese easily in your markets, then this recipe is not for you! Cheese is one of the most liked foods around the world. In almost every culture you will find different types of cheeses that are famous...
Shish Tawook, Chicken Kabob - دجاج مشوي، شيش طاووق Shish Tawook, Chicken Kabob - دجاج مشوي، شيش طاووق By Mimi Cooks 04/15/13 21:48 شيش طاووق من الاكلات المحببه و في اغلب الاوقات يتم تناولها في المطاعم. هذه و صفه سهله و لذيذه لهذا الطبق المحضر في المنزل و بدون شوي على الشوايات الخارجيه، يتم طبخه في الفرن. النتيجه ليست مشابهه للاصل و لكن طيبه و سهله. حسب الرغبه الشخصيه يتم اضافة التوابل...
Pickled Olives - كبيس زيتون Pickled Olives - كبيس زيتون By Mimi Cooks 04/14/13 22:57 Olives are usually harvested in the Levant around this time of the year during the fall months of October and November. I decided to buy a small amount of olives , that happen to be black olives, and pickle them just as a try out. This is my simple and...
Eid Al Fiter 2012 - عيد الفطر ٢٠١٢ Eid Al Fiter 2012 - عيد الفطر ٢٠١٢ By Mimi Cooks 04/14/13 22:48 تم نشر هذا المقال من قبل في السنه الماضيه والتي قبلها ...لا جديد على وصفات الكعك، اتمنى للجميع عيدا سعيدا و كل عام و انتم بألف خير. شارف شهر رمضان المبارك على الأنتهاء و التحضيرات كرات التمر لعيد الفطر تتم في انحاء العالم احتفاءا بأنتهاء الشهر الفضيل. هنا...
Qataieyf - قطايف رمضان Qataieyf - قطايف رمضان By Mimi Cooks 04/14/13 22:47 Ramadan Mubarak to all of you who celebrate it. The most popular dessert that is associated with Ramadan in most of the Levant is "Qataieyf" which is pancake-like dough filled with all types of goodies such as nuts, sweet cheese, cream, coconuts or even...
Ramadan 2012 - شهر رمضان ٢٠١٢ Ramadan 2012 - شهر رمضان ٢٠١٢ By Mimi Cooks 04/14/13 22:39 يحتفل العالم الاسلامي في الايام القليله المقبله بشهر رمضان المبارك اعاده الله علينا و عليكم بالخير و السلام، و اثابنا الله على حسن اعمالنا خير الثواب شهر رمضان الكريم مرتبط ارتباط تلقائي بالطعام و تحضير الوصفات الرمضانيه التقليديه على مائدة الافطار. و بمناسبه...
Pages:
1

Mimi Cooks

Middle Eastern food blog with instructional videos for recipes of the Levant region. Feed back is highly appreciated. Thanks!

Blog: Mimi Cooks

Sign-in

Sign-in on Very Good Recipes to save your favorite recipes on your recipe book.

Connect with Facebook :

Or sign-in with your Very Good Recipes account:

User name:

Password:


Don't have an account yet? Register to discover and share recipes with other bloggers and readers passionate about cooking.

Submit your blog!

If you publish original recipes on your blog and want them listed on Very Good Recipes, submit your blog!