There are 285 recipes on the blog Puffin in cucina e non solo....
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Plumcake all'arancia e farina di mandorle variegato al cacao..... e che freddo che fa Plumcake all'arancia e farina di mandorle variegato al cacao..... e che freddo che fa By Puffin in cucina e non solo... 01/30/15 07:14 Brrrrr che freddo!!! E' arrivata l'ondata di gelo annunciata qualche giorno fa! Ieri ci siamo svegliati con la neve, fortunatamente qui da me non è durata a lungo e già in mattinata i fiocchi di neve sono stati rimpiazzati da una pioggiarella fitta fitta...
Trofie con pleurotus ostreatus o funghi orecchione Trofie con pleurotus ostreatus o funghi orecchione By Puffin in cucina e non solo... 01/27/15 10:30 Buongiorno! Stamani voglio per lasciarvi l'idea per un semplice piatto di pasta, ma prima dovete togliermi una curiosità.....conoscete i pleurotus? Io fino alla scorso anno ne ignoravo l'esistenza, poi mio marito ha cominciato a coltivarli in garage e malgrado...
Bocconcini di pollo alla melagrana ... giovedì in red Bocconcini di pollo alla melagrana ... giovedì in red By Puffin in cucina e non solo... 01/22/15 11:30 A Natale ho ricevuto delle belle e profumate melagrane. Adoro questo frutto, mi piace moltissimo aggiunto alle insalate e per arricchire primi e secondi piatti. Infatti anche dei semplici bocconcini di pollo possono diventare un piatto prelibato e molto...
Fiore di pan brioche con lievito madre senza burro e senza uova (mini-tutorial) Fiore di pan brioche con lievito madre senza burro e senza uova (mini-tutorial) By Puffin in cucina e non solo... 01/19/15 07:16 Buon inizio settimana!!! Stamani cominciamo la giornata con un soffice e leggero pan brioche. Era da molto tempo che volevo provare a realizzare un fiore di pan brioche . Lo scorso anno impazzava un po' ovunque era la tendenza dell'inverno. Vi ricordate?...
Fagottini di pasta sfoglia con prosciutto crudo e parmigiano un semplice e veloce finger food Fagottini di pasta sfoglia con prosciutto crudo e parmigiano un semplice e veloce finger food By Puffin in cucina e non solo... 01/14/15 11:30 Ospiti improvvisi? Poco tempo per preparare la cena o poca voglia di stare davanti ai fornelli? No problem!! Se in frigo avete un rotolo di pasta sfoglia , qualche fetta di prosciutto crudo e del parmigiano ...bè non dovete nemmeno uscire per fare la spesa...
Torta brutta al cioccolato  e noci vestita a festa Torta brutta al cioccolato e noci vestita a festa By Puffin in cucina e non solo... 01/12/15 07:18 Buon lunedì!! Come avete trascorso questo fine settimana? Shopping? Passeggiate? Riposo? Io non ho fatto niente di particolare, sono bastati tre giorni di lavoro della settimana scorsa per arrivare al week end già mezza esaurita!! Così ho trascorso questi...
Cereali con zucca e pancetta un primo piatto sano e bilanciato Cereali con zucca e pancetta un primo piatto sano e bilanciato By Puffin in cucina e non solo... 01/09/15 11:00 La settimana sta per finire e ormai abbiamo ripreso la routine quotidiana, scuola, lavoro, vari impegni correndo come sempre per riuscire a fare tutto!!!! Sembrano così lontani i tempi del relax, dei pomeriggi in famiglia e...dei panettoni! Le feste natalizie,...
Muffin al cocco e mirtilli rossi  per la colazione......della Befana ^_ Muffin al cocco e mirtilli rossi per la colazione......della Befana ^_ By Puffin in cucina e non solo... 01/05/15 07:53 La Befana, cara vecchietta, va all’antica, senza fretta. Non prende mica l’aeroplano per volare dal monte al piano, si fida soltanto, la cara vecchina, della sua scopa di saggina: è così che poi succede che la Befana… non si vede! Ha fatto tardi fra i nuvoloni,...
Pasta con lenticchie, pancetta e scalogno caramellato la prima ricetta del nuovo anno ^_ Pasta con lenticchie, pancetta e scalogno caramellato la prima ricetta del nuovo anno ^_ By Puffin in cucina e non solo... 01/02/15 13:55 Buon 2 gennaio! Come state? Tutto bene? Pronti a riprendere la quotidianità dopo i bagordi di fine anno? Io insomma, per fortuna stamani sono in ferie e così fino a domenica posso rilassarmi un po' e godermi queste splendide giornate di sole. Fa freddo,...
Happy new year!!!! Buon 2015 ^_ Happy new year!!!! Buon 2015 ^_ By Puffin in cucina e non solo... 12/31/14 09:57 Un nuovo anno è come un libro bianco: la penna è nelle vostre mani. E' l'occasione giusta per scrivere una nuova storia ricca di soddisfazioni ed opportunità. Vi auguro di coglierle al volo. Tanti auguri di buon 2015!
Pandoro farcito con crema di mascarpone o pandoro tiramisù e Buon Anno Pandoro farcito con crema di mascarpone o pandoro tiramisù e Buon Anno By Puffin in cucina e non solo... 12/29/14 21:54 Buon lunedì amici....le feste scorrono veloci è già passato il Natale, Santo Stefano e ormai siamo prossimi al Capodanno. Spero che abbiate trascorso questi giorni con le persone care in armonia e serenità. Sicuramente avrete anche voi mangiato di più e...
Biscotti natalizi con frolla all'olio e marmellata di petali di rosa Biscotti natalizi con frolla all'olio e marmellata di petali di rosa By Puffin in cucina e non solo... 12/22/14 14:42 Buon inizio settimana!!! Siamo entrati ufficialmente in inverno ed il Natale è alle porte. Mancano ormai meno di tre giorni e credo che tutti noi siamo più o meno impegnati a scegliere gli ultimi regali, a confezionare i doni fatti con le nostre manine...
Ciambelline Pain d'èpices....per un Natale speziato ^_ Ciambelline Pain d'èpices....per un Natale speziato ^_ By Puffin in cucina e non solo... 12/19/14 10:30 Il Pain d'épices (cioè "Pan speziato") è un dolce a base di una miscela di spezie (cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano) e miele. E' originario dell'Alsazia e viene preparato nel periodo natalizio. Ne ho sentito parlare, ma non l'ho mai assaggiato....
Torta caramellata all'arancia per un'occasione speciale Torta caramellata all'arancia per un'occasione speciale By Puffin in cucina e non solo... 12/16/14 07:21 La scorsa domenica abbiamo avuto in paese una festa per i bambini. A parte qualche problema logistico dovuto all'insistente pioggia c'è stata l'occasione di assistere ai canti di Natale eseguiti dai bambini della scuola primaria e dell'infanzia. Canzoni...
Nutellotti ossia biscotti a base di nutella semplici, veloci e stragolosi Nutellotti ossia biscotti a base di nutella semplici, veloci e stragolosi By Puffin in cucina e non solo... 12/12/14 07:49 Se amate la nutella (e chi non la ama?? ^_^) dovete provare questi semplicissimi biscottoni morbidi che si preparano in meno di 20 minuti. Io li ho visti per la prima su FB nel gruppo delle Cuochine Tutte Pazze, mi è bastata un'occhiata per innamorarmene...
Biscotti con farina di farro e arancia: dolci fiocchi di neve in attesa del Natale Biscotti con farina di farro e arancia: dolci fiocchi di neve in attesa del Natale By Puffin in cucina e non solo... 12/09/14 07:21 Buon martedì!! La festa dell'Immacolata ci ha consentito un fine settimana più lungo e come tradizione in casa nostra abbiamo addobbato l'albero. A dire il vero l'albero è stato addobbato principalmente dalle mie due aiutanti e così vi sono rami in cui...
Risotto con zucca e funghi...semplici sapori d'autunno Risotto con zucca e funghi...semplici sapori d'autunno By Puffin in cucina e non solo... 12/05/14 11:30 Finalmente venerdì!!! Stamani passo rapidissima, ma vista l'ora vi lascio un'idea semplice per un profumato risotto autunnale. Se avete funghi secchi (meglio freschi, ma non sempre si può avere tutto! ^_-) e zucca allora dovete provare questa ricetta semplice...
Ciambelle con lievito madre e cottura in forno il buco con la merenda intorno Ciambelle con lievito madre e cottura in forno il buco con la merenda intorno By Puffin in cucina e non solo... 12/02/14 07:17 Buongiorno!!! Ancora pioggia!!! Uffi! Come sono diventata monotematica! Parlo ormai solo del meteo. Ma che posso farci ODIO la pioggia e ogni mattina spero di vedere un raggio di sole ed invece solo cielo grigio, nebbia e tanta tanta umidità! Intorno casa...
Pantacce con sgombro, pomodori secchi e crema di cavolfiore...cavoli che buona Pantacce con sgombro, pomodori secchi e crema di cavolfiore...cavoli che buona By Puffin in cucina e non solo... 11/28/14 11:30 Buongiorno!! Anche questa settimana sta per finire e dopo vari post "dolci" ecco che stamani vi lascio una ricetta per un primo piatto semplice e di stagione. Sapete che amo variare i condimenti per la pasta e che avendo due bambine piccole che non amano...
(Simil) Gocciole fatte in casa per la gioia delle mie bimbe e la mia ^_ (Simil) Gocciole fatte in casa per la gioia delle mie bimbe e la mia ^_ By Puffin in cucina e non solo... 11/25/14 07:22 Se parliamo di biscotti per la colazione a voi quale viene subito in mente? A me le gocciole! Credo che le conosciate tutti, sono quei biscotti di frolla da inzuppo ricchi di cioccolata, la cui forma ricorda appunto una goccia. Questi biscotti creano dipendenza,...
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