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Plumcake salato alle verdure Plumcake salato alle verdure By Ricettosando 09/17/14 14:24 Ecco un idea che rende il nostro classico plumcake dolce in un piatto sfizioso e particolare, ottimo per trasformare la verdura avanzata e per renderla golosa per chi proprio non ne vuole sapere Plumcake salato alle verdure ingredienti 200 gr farina "00"...
Pizza dolce di Toritto Pizza dolce di Toritto By Ricettosando 09/17/14 10:22 Questa è una di quelle ricette che le nonne passano sottovoce , come i segreti ben custoditi, io ho tuttora amiche con le quali parlare di tutto e di cucina e va da se che poi si parli di ricette, c'è moltissimo sempre da imparare, oggi voglio dedicare...
Scarpaccia dolce toscano alle zucchine Scarpaccia dolce toscano alle zucchine By Ricettosando 09/16/14 20:20 E quando non si sa più a chi piazzare le zucchine... ci si fa un dolce ;) grazie Tania per la splendida ricetta Scarpaccia dolce toscano alle zucchine ingredienti 600 g. di zucchine di forma regolare 150 g. di farina 150 g. di zucchero 2 uova 50 g di burro...
Pasta con peperoni salsiccia e funghi Pasta con peperoni salsiccia e funghi By Ricettosando 09/14/14 09:00 La pasta un nostro piatto nazionale e mille modi per condirla, ci vuole davvero poco tempo e per gli ingredienti lasciamo parlare le stagioni ed il frigorifero ecco come inventarsi un sughetto goloso per una pasta davvero speciale che può fare da patto...
Minicake salati di zucca e bruscolini Minicake salati di zucca e bruscolini By Ricettosando 09/12/14 16:38 Parliamo di zucca , molte sono le sue “virtù” ed ecco le proprietà nutrizionali riferite a 100 grammi di prodotto.15,00 Kcal, proteine totali 0,60 gr, glucidi 3,40 gr (amido 0,70 gr), glucidi solubili 2,70 gr, fibra 1,30 gr, calcio 20,00 mg, ferro 0,90...
Plumcake salato alle verdure Plumcake salato alle verdure By Ricettosando 09/11/14 09:42 Ecco un idea che rende il nostro classico plumcake dolce in un piatto sfizioso e particolare, ottimo per trasformare la verdura avanzata e per renderla golosa per chi proprio non ne vuole sapere Plumcake salato alle verdure ingredienti 200 gr farina "00"...
Mousse di mascarpone al caffè Mousse di mascarpone al caffè By Ricettosando 09/07/14 07:33 Oggi vi propongo un dessert delicatissimo come solo una mousse può essere, aromatizzata al caffè è ottima sia come fine pasto ed in qualsiasi momento della giornata e la dedico Fabiana per avermela fata venire in mente ;) Mousse di mascarpone al caffè ingredienti...
Crema o vellutata di zucca Crema o vellutata di zucca By Ricettosando 09/06/14 17:35 Tempo d'autunno e le zucche sono un toccasana donatoci dalla natura... lassativa e diuretica con una buona dose di vitamina A si piazza sicuramente tra le verdure autunnali adatte a farci affrontare alla grande i rigori invernali...e parlando di vellutate...
Crostata di pesche Crostata di pesche By Ricettosando 09/03/14 13:09 Ottime davvero le pesche, un frutto principe dell'estate, da sempre riconosciute per le loro proprietà depurative, digestive, vermifughe ed anche utili per la circolazione o contro il mal di testa, sono ricche di acqua e fibre, poco caloriche perchè prive...
Peperoni light ripieni di riso Peperoni light ripieni di riso By Ricettosando 08/24/14 09:22 I peperoni ripieni sono un classico, a me piace farli light e li preparo in questo modo semplicissimo, non vi ho messo le dosi perchè dipende molto dai peperoni che usate volete farli con me? Peperoni light ripieni di risoingredienti 1 peperone a persona...
Pasta pasticciata con salame e provola Pasta pasticciata con salame e provola By Ricettosando 08/23/14 18:07 Decisamente golosa questa pasta che ho preso dal libro del nostro caro amico Mattia Poggi ed ho variato davvero di pochino è quasi un piatto unico, ottima per riciclare avanzi di salame e molto veloce da preparare si presta bene anche per ospiti dell'ultimo...
Friselle con lievito madre Friselle con lievito madre By Ricettosando 08/20/14 18:37 Le friselle , o più giustamente fresedde, nascono nel sud della nostra Italia, è un tarallo prevalentemente fatto di grano duro e tagliato a metà ed è a tutto titolo il predecessore delle moderne fette biscottate per raccontarvele vi riporto parte di un...
Scarpaccia dolce toscano alle zucchine Scarpaccia dolce toscano alle zucchine By Ricettosando 08/07/14 18:17 E quando non si sa più a chi piazzare le zucchine... ci si fa un dolce ;) grazie Tania per la splendida ricetta Scarpaccia dolce toscano alle zucchine ingredienti 600 g. di zucchine di forma regolare 150 g. di farina 150 g. di zucchero 2 uova 50 g di burro...
Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina By Ricettosando 08/05/14 09:45 Zucchine e mille modi per farle, ma le zucchine hanno anche altre parti edibili che ben si prestano ad ottimi piatti, volete provare con me quest'interpretazione di fiori e germogli di zucchina (tenerumi)??? Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina...
Tumbler di semifreddo al caffè con ricotta e mandorle Tumbler di semifreddo al caffè con ricotta e mandorle By Ricettosando 08/02/14 08:30 Quando c'è molto caldo e la fame manca c'è bisogno di qualcosa che dia energia, per variare dal solito gelato ecco un semifreddo ricco di sapore e di proprietà nutrienti grazie alla ricotta ed alle mandorle e che ci ricarica con un po' di caffè Tumbler...
Minestra estiva light con germogli di zucchina Minestra estiva light con germogli di zucchina By Ricettosando 08/01/14 10:45 Le zucchine genovesi ovvero le trombette di Albenga o semplicemente cucuzze hanno una particolarità davvero gustosa, producono moltissimi germogli che sono davvero ottimi consumati come minestra estiva, o anche come condimento per la pasta o il riso (lo...
Sciroppo di caffè Sciroppo di caffè By Ricettosando 07/30/14 16:04 Il sapore del caffè è davvero ottimo come componente per molti dolci, da sempre usato per imbevere biscotti o pan di spagna, oggi ve lo propongo in uno sciroppo che ben si adatta anche nelle guarnizioni, la densità la stabilisce il grado di sobbollitura...
Finte tagliatelle con melanzane e peperoni in riduzione di aceto balsamico Finte tagliatelle con melanzane e peperoni in riduzione di aceto balsamico By Ricettosando 07/28/14 09:39 Oggi ancora un piatto leggero e vegetariano sfruttando le verdure fresche dall'orto, un bel modo di presentarle come piatto unico con le finte tagliatelle fatte con le uova, semplici e velocissime da realizzare le ho impreziosite con l'aggiunta dell'aceto...
Riso vegetariano con tenerumi Riso vegetariano con tenerumi By Ricettosando 07/26/14 09:50 E parliamo ancora di zucchine, le zucchine genovesi, che sono quelle rampicanti, producono molti getti, sono tenerissimi (da questo il nome tenerumi o tenerezze come vengono chiamati nel nostro sud) oggi ho preparato un riso davvero delicatissimo usando...
Pasta light ricotta salmone con limone e menta Pasta light ricotta salmone con limone e menta By Ricettosando 07/24/14 08:57 Una pasta molto light con un sapore molto fresco adatta per l'estate, protagonista la ricotta ve la propongo in versione ricca col salmone, ma ottima anche senza per un piatto vegetariano a tutto sapore vediamo insieme come prepararla Pasta light ricotta...
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