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Quaglie grigliate su barbecue Quaglie grigliate su barbecue By Ricettosando 07/06/14 08:08 Vi ho proposto le quaglie cotte su pietra ollare qui, oggi le proviamo insieme preparate su barbecue Quaglie grigliate su barbecue ingredienti quaglie paprica aglio origano coriandolo salvia timo succo di limone zucchero di canna senape dolce in pasta sale...
Riso alla pilota o riso e salsiccia ricetta tipica mantovana Riso alla pilota o riso e salsiccia ricetta tipica mantovana By Ricettosando 07/05/14 13:41 Un nome particolare per questo gustosissimo riso, un caposaldo della cucina mantovana famoso in tutto il nord delle risaie il suo nome lo deve agli operai addetti alla pulizia del riso, dalla 'pila' del riso messo in un grande contenitore per essere separato...
Tajine di manzo con prugne e mandorle Tajine di manzo con prugne e mandorle By Ricettosando 07/03/14 19:00 Un bellissimo piatto in arrivo dal Marocco, preparato sia con la carne ovina che con quella di manzo in questo interessante accostamento di sapori io ho imparato a farlo da Najet e ve lo racconto, molto semplice nella preparazione fanno la differenza le...
Ricettosando in vacanza nel magnifico Salento Ricettosando in vacanza nel magnifico Salento By Ricettosando 07/03/14 18:59 Eccomi di ritorno da un fantastica vacanza rilassante nel Salento a "Casa Mia" il sito lo trovate qui, andate a sbirciare e, sopratutto andateci a constatare di persona quanto ci si sta bene immerso in un contesto molto bucolico nel bel mezzo degli uliveti...
Coniglio al finocchietto selvatico Coniglio al finocchietto selvatico By Ricettosando 07/03/14 18:58 Abbiamo parlato anche in altre ricette delle proprietà nutrizionali della carne di coniglio e ve le riporto sotto, oggi vi propongo una ricetta che, ottima cotta in pentola tradizionale, ho fatto con successo usando la tajine (mi ci sono innamorata portate...
Ciabattine con lievito madre Ciabattine con lievito madre By Ricettosando 07/03/14 18:55 Il pane molto idratato e soffice è davvero golosissimo, ottimo da farcire se in forma piccola, ho fatto le ciabattine, volete provarle con me? Ciabattine con lievito madre ingredienti 320 gr di farina 0 240 gr acqua filtrata a temperatura ambiente 180 gr...
Spaghetti alla carrettiera Spaghetti alla carrettiera By Ricettosando 07/03/14 17:48 E quando parlano gli ingredienti... un grazie a Mimmo per il prezioso olio Gli spaghetti alla carrettiera, tipica ricetta della Sicilia orientale, sono degli spaghetti conditi con olio, aglio e pecorino o ricotta grattugiati. Prendono il nome dagli antichi...
Bocconcini di pollo ai peperoni Bocconcini di pollo ai peperoni By Ricettosando 07/03/14 17:48 Estate e peperoni , sapevate che il peperone è molto ricco di (circa 126 mg ogni 100g). il peperone è tra le verdure che ne contengono il maggior quantitativo, ancor più di spinaci e cavoli. contiene inoltre Provitamina A (Carotene): 0,7 mg per 100g (i...
Ricotta cosa facciamo se ne avanza Ricotta cosa facciamo se ne avanza By Ricettosando 07/03/14 11:31 La ricotta è buonissima e si presta a moltissime ricette dolci e salate, ma ha una scadenza molto corta, concediamole un difetto cosa facciamo se ce la scordiamo in frigorifero per un paio di giorni? la cuociamo per poi riutilizzarla come condimento per...
Ricotta cosa facciamo se ne avanza Ricotta cosa facciamo se ne avanza By Ricettosando 06/30/14 10:30 La ricotta è buonissima e si presta a moltissime ricette dolci e salate, ma ha una scadenza molto corta, concediamole un difetto cosa facciamo se ce la scordiamo in frigorifero per un paio di giorni? la cuociamo per poi riutilizzarla come condimento per...
Bocconcini di pollo ai peperoni Bocconcini di pollo ai peperoni By Ricettosando 06/28/14 12:38 Estate e peperoni , sapevate che il peperone è molto ricco di (circa 126 mg ogni 100g). il peperone è tra le verdure che ne contengono il maggior quantitativo, ancor più di spinaci e cavoli. contiene inoltre Provitamina A (Carotene): 0,7 mg per 100g (i...
Pane integrale di grano tenero con lievito madre Pane integrale di grano tenero con lievito madre By Ricettosando 06/25/14 13:17 E torniamo a parlare di pane oggi lo prepariamo integrale , sottolineo sempre l'importanza delle farine per la buona riuscita della ricetta Pane integrale di grano tenero con lievito madre ingredienti 300 gr di farina 0 300 gr di farina integrale di grano...
Pane integrale di grano tenero con lievito madre Pane integrale di grano tenero con lievito madre By Ricettosando 06/25/14 09:04 E torniamo a parlare di pane oggi lo prepariamo integrale , sottolineo sempre l'importanza delle farine per la buona riuscita della ricetta Pane integrale di grano tenero con lievito madre ingredienti 300 gr di farina 0 300 gr di farina integrale di grano...
Ciabattine con lievito madre Ciabattine con lievito madre By Ricettosando 06/24/14 15:35 Il pane molto idratato e soffice è davvero golosissimo, ottimo da farcire se in forma piccola, ho fatto le ciabattine, volete provarle con me? Ciabattine con lievito madre ingredienti 320 gr di farina 0 240 gr acqua filtrata a temperatura ambiente 180 gr...
Ricettosando in vacanza nel magnifico Salento Ricettosando in vacanza nel magnifico Salento By Ricettosando 06/15/14 10:21 Eccomi di ritorno da un fantastica vacanza rilassante nel Salento a "Casa Mia" il sito lo trovate qui, andate a sbirciare e, sopratutto andateci a constatare di persona quanto ci si sta bene immerso in un contesto molto bucolico nel bel mezzo degli uliveti...
Coniglio al finocchietto selvatico Coniglio al finocchietto selvatico By Ricettosando 05/29/14 08:26 Abbiamo parlato anche in altre ricette delle proprietà nutrizionali della carne di coniglio e ve le riporto sotto, oggi vi propongo una ricetta che, ottima cotta in pentola tradizionale, ho fatto con successo usando la tajine (mi ci sono innamorata portate...
Tajine di manzo con prugne e mandorle Tajine di manzo con prugne e mandorle By Ricettosando 05/27/14 20:41 Un bellissimo piatto in arrivo dal Marocco, preparato sia con la carne ovina che con quella di manzo in questo interessante accostamento di sapori io ho imparato a farlo da Najet e ve lo racconto, molto semplice nella preparazione fanno la differenza le...
Riso alla pilota o riso e salsiccia ricetta tipica mantovana Riso alla pilota o riso e salsiccia ricetta tipica mantovana By Ricettosando 05/23/14 17:15 Un nome particolare per questo gustosissimo riso, un caposaldo della cucina mantovana famoso in tutto il nord delle risaie il suo nome lo deve agli operai addetti alla pulizia del riso, dalla 'pila' del riso messo in un grande contenitore per essere separato...
Quaglie grigliate su barbecue Quaglie grigliate su barbecue By Ricettosando 05/22/14 07:39 Vi ho proposto le quaglie cotte su pietra ollare qui, oggi le proviamo insieme preparate su barbecue Quaglie grigliate su barbecue ingredienti quaglie paprica aglio origano coriandolo salvia timo succo di limone zucchero di canna senape dolce in pasta sale...
Pane arabo Pane arabo By Ricettosando 05/20/14 09:11 Il pane arabo, queste belle pagnotte tonde de semola di grano duro fragranti e dorate come piccoli soli, per imparare a farlo bene ho fatto lezione da un marocchina doc e ve lo racconto documentandolo con le immagini delle sue mani all'impasto, è la preparazione...

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