Very Good Recipes of Crema from Zibaldone culinario

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Tagliatelle ai peperoni con crema di Parmigiano Reggiano Tagliatelle ai peperoni con crema di Parmigiano Reggiano By Zibaldone culinario 06/11/14 07:00 Da buon emiliana le tagliatelle in casa mia non mancano mai. Non sempre purtroppo sono fatte a mano, a volte sono acquistate, a volte preparate velocemente con la macchinetta, altre tirando la sfoglia con il mattarello, proprio come si deve. Quest'ultima...
Tarator, crema fredda di cetrioli Tarator, crema fredda di cetrioli By Zibaldone culinario 06/01/14 08:12 E siamo arrivati pure in Bulgaria, il viaggio negli stati aderenti alla comunità europea sta per terminare, con nostro sommo, siamo dei viaggiatori folli e appassionati, non riusciamo a pensare di fermarci, è più forte di noi! Anche qui in Bulgaria ci sono...
Babà al Drambuie con crema all'anice stellato Babà al Drambuie con crema all'anice stellato By Zibaldone culinario 05/23/14 00:27 Questo mese l'MTC è stato vinto da Antonietta del blog La trappola golosa, nome davvero adatto, questo blog riporta infatti un sacco di ricette una più golosa dell'altra e se ci caschi (vai a visitarlo) non ne esci più... proprio come una trappola per topini....
Risotto fave e speck su crema di fave Risotto fave e speck su crema di fave By Zibaldone culinario 05/09/14 15:24 Ogni anno in questo periodo acquisto le fave sempre con grandi aspettative, vorrei cucinare grandi cose, originali, saporite, insolite... poi alla mi riduco sempre ad un primo piatto...buono, per carità, ma un po' sempre la "stessa minestra" . Poi lo servo...
Sformato di zucca e funghi su crema al caffè Sformato di zucca e funghi su crema al caffè By Zibaldone culinario 11/21/13 20:47 Questo piatto tipicamente autunnale è delizioso da assaporare come antipasto. La ricetta è della mamma di una mia cara amica, una di quelle ricette di famiglia, che vengono tramandate da generazioni, e già per questo sono speciali! Ho voluto abbinare la...
Risotto alle carote piccantino con crema al parmigiano e curcuma Risotto alle carote piccantino con crema al parmigiano e curcuma By Zibaldone culinario 10/23/13 18:11 Le carote nere sono una mia fissa, il loro colore mi fa impazzire, hanno un impatto incredibile in ogni pietanza! Oggi le ho provate in un risotto leggermente piccante (ho utilizzato i peperoncini di mia produzione..non sono deliziosi?), abbinate ad una...
Bicchierini alla crema d'arancia e cioccolato Bicchierini alla crema d'arancia e cioccolato By Zibaldone culinario 03/25/13 23:36 Questi bicchierini stupendi...sono pure molto buoni... la crema non presenta lattosio è infatti preparata con il succo d'arancia, ideale per chi ha delle intolleranze, inoltre volendo renderli gluten free è possibile sostituire la farina debole con farina...
Hummus: crema di ceci e tahina Hummus: crema di ceci e tahina By Zibaldone culinario 03/24/13 23:13 Lo hummus è una salsa tipica dei paesi arabi a base di ceci e pasta di sesamo (tahina), che vi assicuro una volta assaggiata non riuscirete più farne a meno, di solito è servita con pane azzimo tostato oppure con pita o spalmato nei falafel...io l'adoro...
Bacalhau com natas - Baccalà alla crema Bacalhau com natas - Baccalà alla crema By Zibaldone culinario 03/07/13 07:15 Questa ricetta è un classico della cucina portoghese, è a base di baccalà, come moltissime altre, infatti questo pesce è uno dei protagonisti principali della gastronomia di questo paese. Non dimentichiamoci che il Portogallo è stato uno dei più grandi...
Red velvet cake gluten free con crema al torrone e miglio zuccherato Red velvet cake gluten free con crema al torrone e miglio zuccherato By Zibaldone culinario 02/18/13 23:15 Questo mese l'MTC è stato vinto da Stefania, si proprio lei, la Stefy, ora che si era quasi messa l'anima in pace, ha vinto! La sua vittoria è stata accolta da tutti con gioia, sì, perchè Stefania ha una missione importante, quella di divulgare la cucina...
Brasato di manzo  con crema di verdure Brasato di manzo con crema di verdure By Zibaldone culinario 10/18/12 21:40 Le temperature hanno iniziato a scendere, questa mattina il cielo era azzurro intenso, e sullo sfondo si potevano ammirare le prealpi ricoperte dalla prima neve della stagione. Ogni volta rimango affascinata da questo spettacolo, e rischio sempre il tamponamento...e...
Crema Mousseline al cioccolato Crema Mousseline al cioccolato By Zibaldone culinario 10/04/12 23:29 Questa crema era da un po' che mi ronzava in testa... Vista fare da Montersino diverso tempo fa , desideravo provarla, volevo mettermi alla prova, volevo capire se fossi riuscita a prepararla come la vedevo fare da lui.... E' molto semplice e di una bontà...
Crema del Lario Crema del Lario By Zibaldone culinario 08/08/12 23:06 Questa ricetta l'ho scoperta il mese scorso per merito di Babi, è un dolce al cucchiaio originario del lago di Como e in particolare di Tremezzo il paese dove si trova Villa Carlotta, una stupenda residenza in riva al lago con un parco tutto da visitare......
Bicchierini con crema di cannellini e Bicchierini con crema di cannellini e By Zibaldone culinario 07/28/12 16:12 Dai! Ci scambiamo una ricetta? Il gioco di Cinzia iniziato a novembre prosegue alla grande...siamo già al quarto sorteggio, ho avuto la possibilità di conoscere diversi blogger e blog nuovi, davvero un'ottima iniziativa. Questa volta sono stata abbinata...
Torta di crema alle pesche saturnine Torta di crema alle pesche saturnine By Zibaldone culinario 07/13/12 14:22 Conoscete le pesche saturnine? Sono una varietà di pesche dalla forma schiacciata (ad ellisse) che fanno ricordare gli anelli di Saturno, sono molto profumate, gustose, succose e possono essere di pasta bianca o gialla. Sono anche chiamate a tabacchiera,...
Pasta integrale con crema al parmigiano e zucchine Pasta integrale con crema al parmigiano e zucchine By Zibaldone culinario 07/04/12 23:25 Le zucchine in casa mia d'estate non mancano mai, è una delle poche verdure che crescono alla grande nel mio orto, lo stesso vale per il formaggio grana, quindi quando ho visto questa ricetta pubblicata sul nuovo numero di La Cucina Italiana, mi ha subito...
Crema di pomodori fredda con robiola di Roccaverano Crema di pomodori fredda con robiola di Roccaverano By Zibaldone culinario 05/23/12 01:09 Dovrebbe arrivare l'estate..almeno lo spero, in questi giorni il clima è stato inclemente, piogge e temporali che si susseguivano, ora ci dovrebbe essere qualche giorno di tregua per poi, secondo le previsioni, continuare a piovere...ma non sarà sempre...
Bavarese di topinambur con crema di zucca e gorgonzola Bavarese di topinambur con crema di zucca e gorgonzola By Zibaldone culinario 02/18/12 22:47 Questa ricetta del blog La cucina di Mamma Loredana mi ha subito affascinato, la ricerca degli ingredienti, la presentazione e l'abbinamento dei sapori mi ha subito convinto. I gusti tendenzialmente dolci con il piccante-deciso del formaggio sono i miei...
Crostata alla crema cotta, ananas e melagrana Crostata alla crema cotta, ananas e melagrana By Zibaldone culinario 02/17/12 20:07 E' da quando Luca Montersino è comparso in TV che mi è cambiato la vita.... da allora, non sono più padrona di entrare in cucina quando voglio. Prima era il mio regno assoluto, dove passavo tanto tempo e avevo tutto sotto controllo, ora non è più così!...
Tortine alla crema di ricotta al limone Tortine alla crema di ricotta al limone By Zibaldone culinario 01/14/12 21:16 Con questa ricetta partecipo al contest di Gianni del blog Cocogianni o cuocogianni?. Sono arrivata appena appena in tempo nonostante non sia partita in ritardo.... Avrei voluto preparare qualcosa di veramente carino e, quando parto con questa premessa...
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Questo blog vorrebbe essere una raccolta appunti di cucina e non solo.....troverete ricette, racconti, trucchetti più o meno segreti, ricordi gastronomici e chi più ne ha più ne metta!

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