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Cornetti salati - salmone e philadelphia Cornetti salati - salmone e philadelphia By incucinacongioia 02/11/15 17:53 Idea veloce per l’antipasto del vostro San Valentino… Ingredienti 1 rotolo pasta brisè 250 gr Philadelphia 250 gr salmone fresco Erba cipollina fresca pepe rosa q.b. olio evo q.b. Preparazione Passate il salmone e la Philadelphia nel mixer fino ad ottenere...
Nutellotti Nutellotti By incucinacongioia 01/31/15 18:29 Fine settimana piovoso in Sicilia…che tristezza! Per tirarsi su serve qualcosa di speciale…un barattolo di Nutella? E se la Nutella finisse dentro..e sopra i biscotti?? Il nome parla chiaro..si tratta di dolcetti molto golosi. Potete comunque farcirli con...
Arance della salute Arance della salute By incucinacongioia 01/29/15 19:29 Aiutiamo le arance nella loro battaglia contro il cancro… visitate il sito dell’AIRC per sapere di più! Il 31 gennaio tutti in piazza... sono oltre 2000 le piazze i cui poter acquistare le reti di arancia e fare un pieno di vitamina C aiutando la ricerca!...
Caviale di melanzana Caviale di melanzana By incucinacongioia 01/24/15 18:18 Una ricetta che aspettava da tempo di essere pubblicata…rimedio subito! Ho provato questo patè di melanzane dopo averne visto diverse versioni in internet… alcune ricette con la semplice melanzana altre con ingredienti aggiunti (funghi, peperoncino, pinoli,...
Buon natale Buon natale By incucinacongioia 12/25/14 17:25 Ti auguro piccole cose ma che siano straordinarie per il tuo cuore. Un amico sincero. Un abbraccio per ogni dispiacere. Un sorriso per ogni lacrima. Il sollievo ad ogni dolore. Un sogno per ogni delusione e momenti di consolazione. Di sapere combattere...
Cioccolata calda fai da te … regalo handmade Cioccolata calda fai da te … regalo handmade By incucinacongioia 12/24/14 18:29 Che Natale è senza regalo? E perché sia ancora più bello perché non regalare qualcosa fatto da noi? Pensato, preparato, confezionato con amore… sarà sicuramente apprezzato. Io quest’anno ho pensato di rendere i regali di amici e parenti più “dolci” e ho...
Cannoli salati con crema di broccoli e ricotta Cannoli salati con crema di broccoli e ricotta By incucinacongioia 12/22/14 13:30 I cannoli sono un dolce tipico della pasticceria siciliana. Buoni ed irresistibili per tutti i golosi anche nella versione salata lasciano a bocca aperta… provate! Penso siano perfetti da portare in tavola per queste feste. Che ne pensate? Questo è il secondo...
Trofie con crema a modo mio Trofie con crema a modo mio By incucinacongioia 12/18/14 11:01 Stanotte ha piovuto ma adesso c'è il sole che ti mette di buonumore... Pensando al pranzo di oggi mi metto subito ai fornelli...Idea veloce per un primo…a modo mio! Ingredienti 500 gr. di trofie 3 zucchine 1 cipolla ½ bicchiere di vino bianco 1 spolverata...
Dolcetti soffici al cacao con farcitura alla crema di pistacchio Dolcetti soffici al cacao con farcitura alla crema di pistacchio By incucinacongioia 12/15/14 20:57 Eccomi, ve lo avevo promesso che sarei tornata con una super ricetta! Eccola…lasciatevi coccolare o coccolate i vostri amici o familiari… CIOCCOLATO E PISTACCHIO per me è un connubio perfetto. Matrimonio riuscito! Inoltre, ad impreziosire la ricetta con...
Colazione siciliana - granita alle more con brioche Colazione siciliana - granita alle more con brioche By incucinacongioia 09/22/14 08:00 Non c’è niente di meglio che cominciare la giornata con una buona granita fatta in casa insieme alle tipiche brioches col “tuppo” appena sfornate. Le more raccolte in abbondanza quest’estate (e poi congelate) sono ricche di tante proprietà benefiche: sono...
Hash(0x7fb274f45160) Hash(0x7fb274f45160) By incucinacongioia 09/21/14 17:30 FOODBLOGGER OLIO DANTE Avevo già avuto modo di collaborare qualche anno fa con l'azienda apprezzandone i prodotti... adesso ho aderito all'iniziativa promossa da OLIO DANTE - Oleifici Mataluni (dal 1935) con un progetto di collaborazione interessante. Stay...
Pepite d'oro Pepite d'oro By incucinacongioia 09/21/14 16:38 Le pepite do’oro non sono altro che gnocchetti conditi con crema di fiori di zucca e decorati con una spolverata di granella di pistacchio… Ingredienti 300 gr di gnocchetti di patate 1 mazzo di fiori di zucca Philadelphia q.b. burro q.b. zenzero q.b. noce...
Insalata russa Insalata russa By incucinacongioia 09/21/14 16:20 Quanto è buona l’insalata russa? A me piace un sacco come antipasto … io la faccio semplice semplice: carote, piselli e patate. Maionese. Uova sode per condire! Provate anche voi. Ingredienti 4 carote 2 patate 200 gr piselli surgelati 2 uova sode 1 conf....
Ghiaccioli di frutta home made Ghiaccioli di frutta home made By incucinacongioia 09/01/14 14:26 Vacanze finite!! Si ritorna al lavoro.. si ritorna al blog!! Il post del rientro non poteva non essere dedicato all’estate e al caldo… che si fa per rinfrescarsi un po’?? Bastano poche mosse e pochi ingredienti. Acqua, zucchero/miele e frutta fresca…. Tutto...
Chiuso per ferie Chiuso per ferie By incucinacongioia 08/01/14 13:13 Carissimi amici.... e' finalmente arrivata l'estate : ) e' arrivato il momento di riposarsi... farsi coccolare dal sole e accarezzare dalle onde del mare! il blog chiudo per un po'!! ci vediamo a settembre con nuove ricette.... a tutti voi, tanti auguri...
Keftedes - polpette alla menta Keftedes - polpette alla menta By incucinacongioia 07/25/14 19:31 La ricetta di oggi ci porta in Grecia… alla scoperta delle KEFTEDES, queste polpette d’agnello aromatizzate (con diverse spezie e aromi) che vengono servite come antipasto.Ovviamente vengono accompagnate dall’immancabile salsa tzatziki. Io ho preferito...
Lasagne alle verdure speziate (con taaanto  curry) Lasagne alle verdure speziate (con taaanto curry) By incucinacongioia 07/17/14 18:08 Si, lo confesso. Sono un’amante del curry… lo metterei dappertutto. Questa volta è finito nelle lasagne!! Ingredienti 1 conf. di lasagne fresche (io Sfogliavelo) 1 melanzana 1 zucchina 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 cipolla 2 carote 4 pomodori 1 bicch....
Granita al limone  con brioche “cu tuppu” Granita al limone con brioche “cu tuppu” By incucinacongioia 07/12/14 18:53 Oggi vi racconto la mia colazione…. Da buona siciliana non può che essere la GRANITA! Per questa versione al limone vi servono solo tre ingredienti: limoni bio, acqua e zucchero. Se non avete la gelatiera, rompete i cristalli di ghiaccio con un tritaghiaccio...
Torta sbrisolona alla marmellata Torta sbrisolona alla marmellata By incucinacongioia 07/03/14 13:37 Lo so che sono una folle ad accendere il forno con questo caldo ma dovevo consumare la marmellata in frigo e mi è venuta in mente questa ricetta… buona colazione! Ingredienti 500 gr farina 150 gr burro (temp. amb.) 120 gr zucchero 2 uova ½ bust. lievito...
Gelato alle fragole con yogurt Gelato alle fragole con yogurt By incucinacongioia 07/03/14 12:16 Per chi è alla ricerca di qualche idea estiva, per chi vuole qualcosa di fresco, per chi vuole che sia anche buono. Per gli amanti delle fragole, come me. O per chi vuole un gelato fatto in casa…. Ecco la ricetta! Ingredienti 400 gr di fragole 4 cucchiai...
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“E’ un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita” (W. Shakespeare)

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