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Trofie con crema a modo mio Trofie con crema a modo mio By incucinacongioia 12/18/14 11:01 Stanotte ha piovuto ma adesso c'è il sole che ti mette di buonumore... Pensando al pranzo di oggi mi metto subito ai fornelli...Idea veloce per un primo…a modo mio! Ingredienti 500 gr. di trofie 3 zucchine 1 cipolla ½ bicchiere di vino bianco 1 spolverata...
Dolcetti soffici al cacao con farcitura alla crema di pistacchio Dolcetti soffici al cacao con farcitura alla crema di pistacchio By incucinacongioia 12/15/14 20:57 Eccomi, ve lo avevo promesso che sarei tornata con una super ricetta! Eccola…lasciatevi coccolare o coccolate i vostri amici o familiari… CIOCCOLATO E PISTACCHIO per me è un connubio perfetto. Matrimonio riuscito! Inoltre, ad impreziosire la ricetta con...
Colazione siciliana - granita alle more con brioche Colazione siciliana - granita alle more con brioche By incucinacongioia 09/22/14 08:00 Non c’è niente di meglio che cominciare la giornata con una buona granita fatta in casa insieme alle tipiche brioches col “tuppo” appena sfornate. Le more raccolte in abbondanza quest’estate (e poi congelate) sono ricche di tante proprietà benefiche: sono...
Hash(0x7fb274f45160) Hash(0x7fb274f45160) By incucinacongioia 09/21/14 17:30 FOODBLOGGER OLIO DANTE Avevo già avuto modo di collaborare qualche anno fa con l'azienda apprezzandone i prodotti... adesso ho aderito all'iniziativa promossa da OLIO DANTE - Oleifici Mataluni (dal 1935) con un progetto di collaborazione interessante. Stay...
Pepite d'oro Pepite d'oro By incucinacongioia 09/21/14 16:38 Le pepite do’oro non sono altro che gnocchetti conditi con crema di fiori di zucca e decorati con una spolverata di granella di pistacchio… Ingredienti 300 gr di gnocchetti di patate 1 mazzo di fiori di zucca Philadelphia q.b. burro q.b. zenzero q.b. noce...
Insalata russa Insalata russa By incucinacongioia 09/21/14 16:20 Quanto è buona l’insalata russa? A me piace un sacco come antipasto … io la faccio semplice semplice: carote, piselli e patate. Maionese. Uova sode per condire! Provate anche voi. Ingredienti 4 carote 2 patate 200 gr piselli surgelati 2 uova sode 1 conf....
Ghiaccioli di frutta home made Ghiaccioli di frutta home made By incucinacongioia 09/01/14 14:26 Vacanze finite!! Si ritorna al lavoro.. si ritorna al blog!! Il post del rientro non poteva non essere dedicato all’estate e al caldo… che si fa per rinfrescarsi un po’?? Bastano poche mosse e pochi ingredienti. Acqua, zucchero/miele e frutta fresca…. Tutto...
Chiuso per ferie Chiuso per ferie By incucinacongioia 08/01/14 13:13 Carissimi amici.... e' finalmente arrivata l'estate : ) e' arrivato il momento di riposarsi... farsi coccolare dal sole e accarezzare dalle onde del mare! il blog chiudo per un po'!! ci vediamo a settembre con nuove ricette.... a tutti voi, tanti auguri...
Keftedes - polpette alla menta Keftedes - polpette alla menta By incucinacongioia 07/25/14 19:31 La ricetta di oggi ci porta in Grecia… alla scoperta delle KEFTEDES, queste polpette d’agnello aromatizzate (con diverse spezie e aromi) che vengono servite come antipasto.Ovviamente vengono accompagnate dall’immancabile salsa tzatziki. Io ho preferito...
Lasagne alle verdure speziate (con taaanto  curry) Lasagne alle verdure speziate (con taaanto curry) By incucinacongioia 07/17/14 18:08 Si, lo confesso. Sono un’amante del curry… lo metterei dappertutto. Questa volta è finito nelle lasagne!! Ingredienti 1 conf. di lasagne fresche (io Sfogliavelo) 1 melanzana 1 zucchina 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 cipolla 2 carote 4 pomodori 1 bicch....
Granita al limone  con brioche “cu tuppu” Granita al limone con brioche “cu tuppu” By incucinacongioia 07/12/14 18:53 Oggi vi racconto la mia colazione…. Da buona siciliana non può che essere la GRANITA! Per questa versione al limone vi servono solo tre ingredienti: limoni bio, acqua e zucchero. Se non avete la gelatiera, rompete i cristalli di ghiaccio con un tritaghiaccio...
Torta sbrisolona alla marmellata Torta sbrisolona alla marmellata By incucinacongioia 07/03/14 13:37 Lo so che sono una folle ad accendere il forno con questo caldo ma dovevo consumare la marmellata in frigo e mi è venuta in mente questa ricetta… buona colazione! Ingredienti 500 gr farina 150 gr burro (temp. amb.) 120 gr zucchero 2 uova ½ bust. lievito...
Gelato alle fragole con yogurt Gelato alle fragole con yogurt By incucinacongioia 07/03/14 12:16 Per chi è alla ricerca di qualche idea estiva, per chi vuole qualcosa di fresco, per chi vuole che sia anche buono. Per gli amanti delle fragole, come me. O per chi vuole un gelato fatto in casa…. Ecco la ricetta! Ingredienti 400 gr di fragole 4 cucchiai...
Calzoncini al forno Calzoncini al forno By incucinacongioia 06/26/14 10:04 No, non è Carnevale... avete ragione!! E' il mio compleanno e vorrei offrirvi un assaggio del buffet di finger food salati tutto da gustare. E' sempre una festa, no?? Piena di colori e allegria... e che abbia inizio allora!! Nelle foto chiaramente vedete...
Girelle tricolore Girelle tricolore By incucinacongioia 06/24/14 15:34 Amici, mi raccomando oggi tutti a tifare Italia… anche a tavola! Queste girelle sono davvero facili da preparare e belle da vedere. Finger food perfetto per guardare la partita con i colori della nostra nazionale: verde (spinaci), bianco (Philaddelphia)...
Pasta con sugo all’eoliana Pasta con sugo all’eoliana By incucinacongioia 06/22/14 14:40 Cosa fare se ti regalano un trancio di tonno? J Ecco il sugo perfetto per condire la pasta. Lo potete preparare mentre aspettate che bolle la pentola. Ideale quindi se arrivano ospiti all’ultimo minuto. Il tonno infatti non deve cuocere troppo altrimenti...
Rinfreschiamoci - te' alla pesca Rinfreschiamoci - te' alla pesca By incucinacongioia 06/17/14 16:24 La ricetta di oggi l’avevo già provata l’anno scorso ed è stato un successo in casa. Sono sicura che vi conquisterà subito… a chi non piace una bella bibita fresca e dissetante con la frutta? Il tè fatto in casa lo si può creare con gli aromi che più ci...
Involtini zucchine e alici marinate Involtini zucchine e alici marinate By incucinacongioia 06/11/14 13:02 La ricetta di oggi è pensata per un antipasti semplice ma buono. Le alici fanno parte della cosiddetta categoria “pesce azzurro” grazie alla loro colorazione argentata. Mangiare pesce è sinonimo di salute perché riduce il rischio di molte malattie grazie...
Smoothie fragola, yogurt e bacche di goji Smoothie fragola, yogurt e bacche di goji By incucinacongioia 06/08/14 13:18 Cosa c’è di meglio di un buon frullato per rinfrescarsi in questi pomeriggi di giugno? Anche io ho seguito la tradizione americana e ho preparato uno smoothie con le fragole e yogurt alla vaniglia con cubetti di ghiaccio all’arancia (semplicemente succo...
Pasta, pesto ... e fantasia Pasta, pesto ... e fantasia By incucinacongioia 06/04/14 20:43 A dire la verità l’ideatrice di questa ricetta è mia sorella che settimana scorsa non sapendo cosa cucinare, all’ultimo minuto, ha preparato questo condimento… io all’inizio, prima di assaggiare, ero scettica poi, però, mi sono dovuta ricredere!! Era buono....
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“E’ un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita” (W. Shakespeare)

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