There are 180 recipes on the blog Jessie-CookingMoments.
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南瓜面条 Pumpkin Porcini Noodles
By Jessie-CookingMoments
05/22/13 04:51
喜欢用南瓜来做料理，因为那自然的金黄色很讨人欢心。今天的女儿还是照样的捧场，但是,儿子却不大喜欢吃。 在Google里找Porcini Mushroom的翻译，得到的答案是牛肝菌，还是第一次听这名词，不大肯定到底是不是我用的那种，所以只敢叫它就算了。 I have been experimenting in making different flavour of noodles recently & few weeks ago, I made this using a bottle of the ground...
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粉紅龜粿 Pink Ang Ku Kueh with Mung Bean Filling
By Jessie-CookingMoments
05/20/13 01:01
在Wikipedia那边找紅龜粿的来历，竟让我学了不少东西。原来红龟粿/红龟糕在客家语称为红粄，那不就是说它和近期超红的喜粄有拉浪(la lang)咯?还有的是，之前以为只有新马的朋友才会吃这个kueh，但又原来广东，福建和台湾一带也用它来拜拜，我真是孤漏寡闻。 我在马来西亚时很少吃蒸糕，但最爱的有蒸芋头糕，Kuih Talam和这个Ang Ku Kueh(AKK)。前者在刚来澳洲时做了；Kuih Talam在去年做了，而这个AKK我一直在等一个很特别的节日才做。最近终於等到了。我的一位中学朋友不但移民来了这里，而且还住在隔几条街那麽近而已，她的女儿将要满月，所以她邀请我和一班她的朋友去她家吃茶点。现在不做的话哪怕要我一个人哽完这些糕了，所以立刻行动。...
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超软的全麦南瓜葡萄乾吐司（Carol老师的食谱）Wholemeal Pumpkin & Currants Bread(a Must Try Recipe)
By Jessie-CookingMoments
05/15/13 00:07
三个月前在Mich@Piece of Cake的家"kup"中这Carol老师的。整个过程只能用先苦後甜来形容，因为我花了六个小时，吐司才顺顺利利的出炉。如果我是开店卖面包的话就等倒闭吧，哈哈！单是三个发酵的过程都用了五个小时，真够折磨，不过就如我说的先苦後甜嘛，那些吐司是出奇的柔软，我真的好喜欢好喜欢！放了葡萄干在吐司里，增加面包的甜度，拍完照後就不停的顾著吃而已！ One of my favourite vegetable is pumpkin & we eat it like once a week....
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草莓优格马芬 Strawberry Yoghurt Muffins
By Jessie-CookingMoments
05/13/13 06:32
“做事认真，凡事讲求完美是人之常情的事。”这是最近一位朋友对我说的一句话。我觉得蛮有意思的，不是吗？在开始玩烘焙时都是blur blur的，拍的照片也是马马虎虎。何时何月开始注重外表的包装，要买的道具也越来越多，还有相机，镜片等等的，为了什麽？都是想把自己那些心血拍出感觉美，你认同吗？认同的话来个Hi Five，哈哈！ 今天的已是六个星期前的作品 。 当 时 和Sonia聊起复活节该带些什麽食物去野餐，她提起刚做的，所以我就借了她的食谱 来 做这个，原因是现在的蓝莓卖到整澳币$10一小盒，真的不舍得买来吃。...
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覆盆子(樱花)蛋糕卷 Raspberry(Sakura) Souffle Swiss Roll + 母亲节快乐 Happy Mother’s Day
By Jessie-CookingMoments
05/09/13 16:41
今晚赶著上这帖子因为明天起会一直忙到星期天。好，先预祝所有的妈咪有个温馨的母亲节，过个快快乐乐的星期天！ I’m rushing up to update my blog today as I won’t have time to do it for the next 3 days. First of all, to all the lovely mothers & mums-to-be here, have a nice celebration with your family & enjoy your...
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Gary Mehigan’s Raspberry Muffins 覆盆子马芬…覆盆子冰淇淋？
By Jessie-CookingMoments
05/07/13 15:06
星期日或星期一是我原定更新帖子的日子，但因为马来西亚选举一事让我很生气，所以决定罢工，等我心情恢复平静才上这我高高兴兴做的。 今天的马芬有Jane@Jane’s Corner大大的推荐，因为用了她的偶像Gary Mehigan的食谱。Gary Mehigan是其中一个Masterchef Australia的评审。她做了这马芬有高达三次这麽多，还说是最好的马芬食谱，但却一次也没上过帖子。虽然如此，她还是很慷慨地把食谱传送给我，在这里要再次的谢谢她！ According to Gary Mehigan...
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可可大理石戚風蛋糕 Cocoa Marble Chiffon Cake
By Jessie-CookingMoments
05/01/13 15:20
时间过得好快，两个星期的学校假期就这样的结束了，而今天是学校开课的第一天！虽然澳洲只有六个州而已，但每一 个 州都各自有不同的学校假期。就连劳动节，都是在不同的月份庆祝的，我们这里要等到十月份才庆祝劳动节。 The two weeks of school holidays had just ended & today everyone was back to school again. It is rather strange to find out that each state in Australiais...
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芒果布丁+ 覆盆子果冻 Mango Pudding with Raspberry Jelly + PappaRich, Sydney
By Jessie-CookingMoments
04/28/13 15:37
上个星期四是澳洲的公共假期，刚好儿子还在放假，於是丈夫拿了星期五一天的假，这样我们就可以好好的享受一下四天的家庭乐了。两个孩子大得很快，学习能力也很强，因为不想错过这个重要的成长过程，也想到现在乘他们还很黏著我时，做为妈妈的我想多花时间陪他们。不然，等他们长大了，有了自己的生活圈子後，到时就算我要陪他们，他们也未必肯了。就是因为这样，我最近开始减少上网了，也没能像以前那般的勤力常常去拜访大家，真不好意思。 托两位朋友的福，我才有机会品尝到这超赞的芒果布丁！谢谢妳们，Joceline和Mandy！ In...
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鸡肉玉米煎蛋饼 + 鲜虾马铃薯玉米浓汤 Chicken & Corn Fritters + Prawn Potato & Corn Chowder
By Jessie-CookingMoments
04/24/13 01:09
時間過得真快，一眨眼就快來到四月的尾聲，而我的玉米食譜到目前為止只上了一個帖子，乘還有幾天的時間，趕快上多兩道有關玉米的簡易食譜！ 当Esther@Copycake Kitchen公布四月份的LTU主题是玉米时，脑里最先出现的就是鸡肉玉米煎蛋饼和鲜虾马铃薯玉米浓汤。 When Esther@Copycake Kitchen first announced that “Corn” is going to be the theme ingredient for April’s Little Thumbs...
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烫面抹茶戚风蛋糕 Matcha Chiffon Cake
By Jessie-CookingMoments
04/21/13 14:53
有时啊我在想，像我这样的煮妇，整天在厨房里砰砰硼硼，然後追著阳光，搬出一堆唔等使的道具出来，在那边卡喳卡喳不停的拍照，其中的乐趣就只有一班趣味相投的朋友才体会到的，有没有？ 我个子矮，家里的厨房工作台是鬼佬size的偏高,所以99.99%的照片都得靠站在高/矮凳上才可以拍到自己喜欢的角度。而全部从上面拍下来的照片更离谱到要爬上厨房的工作台，要头顶著天花板才可以顺利的完成拍摄的工作。试过有几次差错脚，差点PK(跌倒)，这算是疯狂吗？！ I made this few weeks ago with a recipe...
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苹果园游记 Picking Apples at Pine Crest Orchard
By Jessie-CookingMoments
04/18/13 01:36
上个星期四和一位同是来自马来西亚的学生家长谈天，她提到会和在一班教友去苹果园采苹果，并邀请我们一起参与。想到二月份时错过了去莓果园采莓果的机会，於是爽快的应约了！ Last Thursday when I was chatting with a parent from Ethan’s school who is also from Malaysia, she mentioned that she and her church mates were going to visit an apple orchard...
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火腿黄金乳酪排包 Ham & Cheese Pai Bao@Bread + Quay Restaurant, Sydney Part ii
By Jessie-CookingMoments
04/15/13 15:02
学校开始放假咯，整天要面对一对精力冲沛的小朋友并不是一件容易的事。前天,我们开车去了苹果园采苹果，稍後会和大家分享。 几个月前在Eileen@eileenの记事本的家看到她用了黄金乳酪粉做面包很好看，刚好一位新加坡的朋友送了一包黄金乳酪粉给我，於是就它做了这个。 The school holiday has just kicked off & I’m scratching my head as to how to spend the next few weeks with 2 kids. Anyway,...
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虾烧卖 Shao Mai + Dining at Quay, Sydney (Part i)
By Jessie-CookingMoments
04/10/13 04:17
家里有两个烧卖的食谱还没上，第一个食谱是两个月前跟著朋友送的书做的，另一个是上个星期看了Joceline家的烧卖後冲动开工做的。今天就先上新作，下次才补上旧作。 I have two Shao Mai recipes which I haven’t posted so today, I’m going to share one of the recipes and later, will post another one! 用了家人都喜欢的食材，有玉米啦，红萝卜啦，猪肉啦还有不可缺少的鲜虾！在Joceline的贴子里，她细心地提醒大家要用圆形的云吞皮来包比较容易，但我去找了，只看到圆形的饺子皮却不见圆形的云吞皮，算了，干脆把多馀的皮剪掉就算！...
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玫瑰豉油鸡 Rose Wine & Soy Poached Chicken
By Jessie-CookingMoments
04/07/13 13:51
今天澳洲换时间了，调慢了一个小时，十点变九点,多了一个小时用。今天如果约了朋友但忘了换钟的话就要多等一个小时。每天十一点半睡觉的我今天十点半就会去找周公，表面上看来像是早睡了一个小时,其实是一样的时间。 The Australia’s day light saving is now ended by us changing our clock to an hour behind today. Ten o’clock becomes nine o’clock, we have an extra hour...
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芒果芝士蛋糕 Mango Cheesecake
By Jessie-CookingMoments
04/04/13 02:37
这里一位朋友的妈妈来自怡保，是一个很风趣又很懂得享受人生的安娣。有一天她和我的朋友说她和uncle要去SKI Trip，我的朋友很惊奇，为什麽要去SKI Trip?安娣说这所谓的SKI Trip指的是S=Spending K=Kids I=Inheritance Trip，意思是指花费孩子们遗产的旅行。哦，後辈明白了，也学会了一个新词！ My girlfriend, M’s mum is a humorous lady & she and her hubby really know how to enjoy...
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芒果椰汁西米露 Chilled Mango Coconut Sago Dessert
By Jessie-CookingMoments
04/02/13 03:10
四天的假期这麽快就结束了!这几天我们把时间和精神都用做家庭乐，也和朋友们去了野餐，小朋友们玩得很高兴！ 上次上了两道芒果甜品帖子後就不了了之，其实呢我还有三道芒果帖子还没上。现在就立刻献上我的！是不是觉得我钟爱於港式甜品呢？严格来讲，我算是半个香港太太嘛，正所谓嫁鸡随鸡，我自然而然地会受到一点点影响咯。上次做完那後还留下一大碗的糖浆立刻就想到这糖水！ I think it’s good for a change now after posting for so many tomato dishes recently,...
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番茄火腿蟹柳炒蛋 Stir-Fried Egg with Tomato Ham & Crab Sticks + 悉尼复活节嘉年华展 Part ii Sydney Easter Show Part ii
By Jessie-CookingMoments
03/27/13 03:37
有时候简单并不是坏事。简单的思想可以让我们少了许多麻烦。简单的生活可能会活得更长命。简单的菜也可以带来惊喜,就像这道 在 三个星期前煮的,只用了简单的食材，简单的煮法，却让我们吃得津津有味! What ingredients do you normally use to make your stir-fried eggs? Usually, I just stir fry with some prawns & tomatoes or with bitter gourd but this time, I...
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烫面黑芝麻戚风蛋糕 Black Sesame Chiffon Cake + 悉尼复活节嘉年华展 Part i Sydney Easter Show 2013 Part i
By Jessie-CookingMoments
03/25/13 03:37
大家好，你的周末过得如何？昨天我们一家人欢度了一个难忘的家庭日，去了悉尼举行的一年一度复活节嘉年华展。这盛大的展览会将在这几个星期里为许多小朋友带来很多的欢乐！ Good day, everyone! How was your weekend? Yesterday, we had a great day out, ie to the Sydney Easter Show. We arrived there at 11am but the day was already “roasting” hot!...
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Semi Sun Dried Tomato Hummus + Donna Hay’s White Bean Dip
By Jessie-CookingMoments
03/20/13 22:42
大约三个星期前看到两段很极端的新闻。第一段新闻是说一位美国的男人躺在自己家的床在睡觉，但很不幸的，地陷突然出现在他睡的地方，结果几个星期後还找不到他。另一段新闻是发生在澳洲，一位老太太像往常一样的带了她的狗去海边崖散步，狗狗不小心失足跌到海里去，老太太看著心爱的宠物在浪中挣扎，於是跳进海里救狗狗，但无奈浪太大，就连老太太都面临生命的危险。就在这时刻竟来了一群海豚，海豚用身体当著是救生圈，让狗狗和老太太有得扶持，再慢慢地把他们推回去海边！命不该绝，老太太说，他们还能活著是个奇迹。这些都是真实的近闻，听了後有没有改变你对生命的看法？...
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Cheese & Tomato Rolls 番茄乳酪小面包
By Jessie-CookingMoments
03/17/13 13:47
我好像很久没上面包了，现在立刻补回！家里的两个孩子都超爱吃Bakers Delight的番茄 乳酪 面包。这面包的份量蛮大的，我一个人吃了一个後都觉得饱，但这两个孩子竟也可以每人一个吃清光。它好是好吃，但偏咸的，所以决定在家里找了个做惯做熟的食谱，在面包上涂了／洒了一些和那面包相似的食材，变出了这个版本的。 It has been a long time since I last posted a bread recipe. I still make bread occasionally but most...
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