Very Good Recipes from food 4 thought - 6

There are 121 recipes on the blog food 4 thought.
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Le eccellenze del Terroir: Coniglio Grigio di Carmagnola -

food 4 thought 09/29/11 09:00
CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA - immagine dal web Il Coniglio Grigio di Carmagnola è una razza di corporatura media: corpo e testa allungati, muscolatura è asciutta e soda. Le orecchie hanno lunghezza massima di 14 cm. La pelliccia è folta e soffice di media...
I limoni confit e il mea culpa -

food 4 thought 09/28/11 14:42
Questo post è un atto di contrizione ed è dedicato alla mia amica Carla. L'antefatto: lo scorso weekend, Carla e la sua famiglia (che è un po' anche come dire la mia!) erano ospiti da noi. La sera si era in cucina a preparare la cena e io stavo assemblando...
Tonno di coniglio: tradizione Monferrina d.o.c -

food 4 thought 09/28/11 10:00
Un piatto che viene direttamente dalla tradizione più autentica delle mie colline del Monferrato Astigiano. Qui anche la più semplice e povera delle case ha sempre avuto qualche pollo che razzolava in cortile e un angolo dedicato alla conigliera. Polli...
26 settembre 2011, Gente del Fud è ufficialmente on-line -

food 4 thought 09/26/11 22:04
In molti ne avrete già sentito parlare, tutti ne sentirete sempre di più da qui in avanti, perchè Gente del Fud è finalmente una realtà, una banca dati delle eccellenze gastronomiche disponibile a tutti quelli che vorranno consultare il sito www.gentedelfud.it...
Cheesecake salato al formaggio Labnah -

food 4 thought 09/23/11 14:16
Quando ho raccontato ad alcune amiche che questa ricetta me la sono sognata di notte ho generato, chissà come mai, una risata generale. Pare che io sia un caso senza speranza. Spero solo che sognare di cibo e nuove ricette non influenzi in qualche modo...
- Cheesecake
Torna l'autunno e torno anch'io -

food 4 thought 09/21/11 21:45
Ce la posso fare, ce la devo fare, soprattutto, CE LA VOGLIO FARE ! Primo giorno di autunno oggi, finalmente è finita questa estate dolcissima ma piena di caos. Caos che mi ha portata ad abbandonare temporaneamente queste pagine e la routine che mi ero...
Le eccellenze del Terroir: il Carciofo Violetto di Perinaldo -

food 4 thought 08/08/11 12:24
CARCIOFO VIOLETTO DI PERINALDO - immagine dal web Da oggi si apre su Food 4 Thought una nuova rubrica: 'dal Terroir', dedicata appunto a quei prodotti del territorio che rappresentano l'eccellenza gastronomica e la biodivesità. La rubrica nasce e verrà...
Filetti di cernia 'épicé' con uvaspina -

food 4 thought 07/21/11 09:15
Sono in fase introspettiva, ogni tanto mi capita. E in momenti come questi divento poco propensa alla chiacchiera, poco o nulla mi sembra valga la pena di essere discusso, sviscerato, approfondito. Fa eccezione, sempre, il buon cibo. Perdonatemi perciò...
Caponatina light -

food 4 thought 07/18/11 09:12
Gli ingredienti sono i soliti di questa stagione: un sacco di verdure letteralmente appena colte dall'orto. Melanzane, sedano, pomodori. L'utilizzo, con questo caldo, è perfetto: perché questo è un piatto che per gustarlo al meglio va preparato il giorno...
Anch'io sono Gente del Fud -

food 4 thought 07/14/11 19:16
All'incirca un mese fà, per iniziativa del Pastificio Garofalo, una buona fetta dei migliori e più conosciuti foodblogger italiani si sono riuniti sulla costiera Amalfitana. L'incontro aveva lo scopo di promuovere una nuova iniziativa pensata e lanciata...
Rotolini di salmone e cetriolo marinati sulle rotte del Baltico -

food 4 thought 07/11/11 22:29
A chi non piace il salmone affumicato? Lo mangia persino l'ammoremmio che detesta il pesce (porello lui!). Eppure, per quanto buonissimo, ha un qualcosa che a me non convince del tutto. Probabilmente perché trovo che il suo gusto sia assolutamente monocorde...
One, two, three, snap: bicchierini pere, zenzero e zola -

food 4 thought 07/08/11 17:30
Un piccolo finger food che è l'immagine della semplicità e del fresco, certo di farvi sempre fare un 'figurone' tanto per un apericena quanto come antipasto ad una tavola elegante. One, two, three, snap: l'idea prendete un classico dei classici: pere e...
Tarte con pomodorini confit (e non solo) -

food 4 thought 07/05/11 01:57
Ancora una volta un post in rosso, ma oggi è il turno del rosso estate del pomodoro: una tarte da mangiare appena tiepida, meglio se in giardino all'ombra fresca di un bell'albero frondoso. Magari, visto che si tratta di pomodorini confit , fingendo di...
- Tartes
Uova di quaglia con Za'atar -

food 4 thought 06/30/11 10:22
Giorni duri anzi durissimi. Questo caldo improvviso, lo confesso, mi sta uccidendo, quasi non bastasse il colpo della strega che mi ha atterrato da qualche giorno (sigh!). E, non so come sia per voi, ma nel mio caso l'effetto principale è che al momento...
- Za'atar
Gelatina di ribes e peperoncino piccante -

food 4 thought 06/27/11 17:10
Un post decisamente ROSSO oggi, che più rosso non si può. Rosso il colore e rosso il sapore di questa gelatina di ribes caratterizzata dalla nota piccante del peperoncino che la rende meraviglioso accompagnamento a carni e formaggi. Se come me avete la...
- Ribes
La quiche e un mazzo di fiori (di zucchina!) -

food 4 thought 06/24/11 12:41
Un mazzo di fiori per un'amica che vi invita a cena? Si. Ma ovviamente di zucchina!!! Essere una foodie a volte è un po' come .... una malattia. Gli amici e gli affetti un po' sfottono (manco collezionassi soldatini o fossi un appassionato di quello strano...
- Quiche
Le fettucce che sognano il mare -

food 4 thought 06/23/11 15:07
Credo che possiamo essere tutti d'accordo se dico che la buona cucina, oltre alla pratica e alla tecnica, è soprattutto un atto di creatività. Ma cosa è la creatività? Domanda per nulla banale visto che le definizioni disponibili sono infinite e spesso,...
- Che
Un nuovo look per food 4 thought -

food 4 thought 06/23/11 03:57
Era un po' che ci pensavo. Mi sembrava che fosse ora che questo mio blog nato per caso si arricchisse di un look nuovo e più distintivo. Nasce quindi oggi il nuovo logo che caratterizzerà la pagina sostituendo il template di blogger con cui è nata. Spero...
- Food
Crema d'asparagi con uova in camicia -

food 4 thought 06/18/11 16:47
Confesso che anch'io come molti non ci capisco più nulla con questo tempo. Ieri mattina mi sono alzata e c'era il sole. Oltre il limitare del giardino però la valle era piena di nebbia (!!!!) e la collina di fronte è rimasta nascosta alla vista fino a dopo...
- Crema
La coppa sabauda: un dolce Risorgimentale -

food 4 thought 06/18/11 14:03
La mangiava Vittorio Emanuele II, quello strano re piccoletto e tracagnotto che non sembrava per niente un Savoia, al punto da ispirare voci su un presunto scambio in tenera età tra il vero rampollo reale ed il figlio di popolani toscani, che preferiva...
- Coppa