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E’ di nuovo mercoledì, è di nuovo Black and White Wednesday E’ di nuovo mercoledì, è di nuovo Black and White Wednesday By food 4 thought 05/08/13 15:52 E’ nuovamente il mio turno di ospitare la raccolta di foto di food in bianco e nero del Black and White Wednesday, e questo è sempre un’onore. Non voglio però nascondervi che questo è un periodo totalmente caotico, gli impegni
Un menú da giorno di festa Un menú da giorno di festa By food 4 thought 04/17/13 15:14 Ieri l’ammoremmio ha compiuto gli anni. Un bel numero tondo tondo, che eviteremo di menzionare perché non è vero che solo le donne sono vanitose , e che ci ha dato una bella occasione per festeggiarlo, io e tutti i
Ciolan Afumat cu Fasole Boabe – viaggiando in Romania Ciolan Afumat cu Fasole Boabe – viaggiando in Romania By food 4 thought 03/31/13 19:42 English version below Eccomi come al solito a prendere l’ultimo treno per la tappa corrente del giro d’Europa dell’Abbecedario Culinario Europeo: la Romania, ospitata questa volta da Cristina. È un primavera che non vuole arrivare questa e approfittando...
Bubble and Squeak – la cucina del riciclo – versione non-ortodossa Bubble and Squeak – la cucina del riciclo – versione non-ortodossa By food 4 thought 03/21/13 08:57 (English version below) Tradizione con la T maiuscola, questo è il Bubble and Squeak. Piatto povero per eccellenza perché nella sua versione originale altro non è che un metodo provato e sperimentato per portare in tavola gli avanzi del
Un weekend tutto da raccontare: eccellenze Liguri e un premio Un weekend tutto da raccontare: eccellenze Liguri e un premio By food 4 thought 03/20/13 21:25 Ma quante cose sono riuscita a fare lo scorso weekend? Io, proprio io con le mie abitudini da ‘orso’ che smuovermi da casa è spesso un’impresa? Va da sé che lunedì ero esausta ma molto, molto felice Tutto è iniziato
Lulas Recheadas – Calamari Ripieni Lulas Recheadas – Calamari Ripieni By food 4 thought 03/10/13 20:33 English Version Below E per concludere la mia cena Portoghese per l’Abbecedario della Cucina Europea? Intendo per concluderlo ad una tavola come la mia, dove non si servono praticamente MAI dolci… Lulas Recheadas, ovvero Calamari Ripieni alla Portoghese....
Pasteis de Bacalhao – Frittelle di Baccalà Pasteis de Bacalhao – Frittelle di Baccalà By food 4 thought 03/10/13 20:32 English version below Ecco un’altro dei piatti della mia cena tutta Portoghese per la raccolta dell‘Abbecedario Culinario Europeo e per Patrizia che lo ospita questa settimana. Ma si può preparare una cena Portoghese e non includere il Bacalhao??? Secondo...
Broa con Lievito Madre e Amèijoas à Bulhao Pato (ma non solo) per una cena tutta Portoghese Broa con Lievito Madre e Amèijoas à Bulhao Pato (ma non solo) per una cena tutta Portoghese By food 4 thought 03/10/13 20:30 English version below Puntuale ma sul filo di lana: è una costante e una caratteristica. Difficilmente arrivo in ritardo agli appuntamenti ma è garantito che mi troverete lì, dove e quando si era detto, con il fiatone per la corsa
San Valentino e il Black and White Wednesday è di scena a casa mia – bbw #70 San Valentino e il Black and White Wednesday è di scena a casa mia – bbw #70 By food 4 thought 02/13/13 22:59 Un po’ Carnevale, un po’ San Valentino, quale settimana migliore potevo chiedere per ospitare l’evento sempre emozionante che è il Black and White Wednesday? Infatti, guardate le immagini che sono arrivate e che sono orgogliosa di presentare in questa gallery.
La forza della farina #HC4 La forza della farina #HC4 By food 4 thought 02/04/13 15:26 Una piccola guida sintetica, nata per mettere ordine tra i miei pensieri ma che condivido con piacere sperando che sia utile anche ad altri che come me coltivano la passione del pane fatto in casa. La trovate QUI, tra
Cucina Olandese: prima tappa di un giro d’Europa tra i fornelli Cucina Olandese: prima tappa di un giro d’Europa tra i fornelli By food 4 thought 01/25/13 18:53 (English version below) Ritorno dopo l’ennesima colpevole assenza. E’ passato più di un mese dall’ultima volta che ho scritto qui. Un mese che ha visto il periodo natalizio, che sempre porta scombussolamento nella mia routine quotidiana, ma anche una serie
The dinner is on the … set. Tutto quello che avete sempre desiderato da un corso di foodstyling e fotografia The dinner is on the … set. Tutto quello che avete sempre desiderato da un corso di foodstyling e fotografia By food 4 thought 12/19/12 17:23 Ancora un post senza ricetta ma dedicato invece all’annuncio di un evento di eccezione e di sicuro interesse per tante blogger che come me hanno sviluppato in questi anni passione e amore per la fotografia di food ma che continuano nonostante questo
Tavole Accademiche e Scuola di Alta Cucina Domestica: una lista di grandi chefs lunga un braccio e altre sorprese a Pollenzo Tavole Accademiche e Scuola di Alta Cucina Domestica: una lista di grandi chefs lunga un braccio e altre sorprese a Pollenzo By food 4 thought 12/18/12 17:13 Che l’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG) fosse una perla e un faro della cultura eno-gastronomica Italiana, e in particolare Piemontese, già lo sapevamo. Ma la novità delle Tavole Accademiche, presentata lo scorso 12 dicembre in...
L’Abbecedario Culinario della Comunità Europea L’Abbecedario Culinario della Comunità Europea By food 4 thought 12/17/12 09:30 English version below 16 blog hanno il piacere di annunciare quest’oggi all’unisono, si potrebbe dire in eurovisione, un nuovo entusiasmante viaggio culinario che inizierà il 7 Gennaio 2013: L’ABBECEDARIO CULINARIO DELLA COMUNITÀ EUROPEA Come direbbe De...
Because exams never end – bww #62 and a giveaway Because exams never end – bww #62 and a giveaway By food 4 thought 12/10/12 03:03 Because exams never end Yeah, because even if you are an amateur cook – turned (amateur) blogger – turned (amateur) food photographer, and all of that more or less by pure chance, you will always find a reason to study
Food 4 thought’s maga(e)zine – numero #0 Food 4 thought’s maga(e)zine – numero #0 By food 4 thought 12/09/12 17:24 Chi mi conosce mi ha sentita più di una volta lamentarmi della mia incapacità di organizzare il mio tempo così da riuscire a fare tutto quello che vorrei. I miei limiti in questo senso sono indiscussi ma, ciò detto, è
Il Christollen, per un Natale senza Panettone Il Christollen, per un Natale senza Panettone By food 4 thought 12/09/12 08:24 English version below Ve ne sarete accorti, tra le tante mode – le detestate e detestabili mode – negli ultimi anni c’è quella dello ‘sdoganamento’. Nel nostro paese ormai si sdogana qualsiasi cosa, dalle scelte politiche che si usava considerare
Veggie Brain (my first Black and White Wednesday) Veggie Brain (my first Black and White Wednesday) By food 4 thought 12/02/12 21:37 Veggie BRAIN, it’s food 4 thought. It is soon going to be two years since I opened this page and – skipping trite words on how fast time slips away – if I were to run a balance of what
Insalata di Fagioli e Farro al ‘Pimenton Dulce’ Insalata di Fagioli e Farro al ‘Pimenton Dulce’ By food 4 thought 11/30/12 20:36 Un’antipasto dai toni invernali? O forse ancora meglio, un’idea per un piatto completo, perfetto per un pranzo veloce veloce del sabato? Seguito da un dolcino sfizioso, perché no. E allora approfittatene e preparate questa sera fagioli e farro già lessati...
Il Cappone e le Stelle #HC3 (galleria fotografica) Il Cappone e le Stelle #HC3 (galleria fotografica) By food 4 thought 11/30/12 01:10 Della mia giornata a San Damiano d’Asti a celebrare il Cappone ho già scritto QUI, su Honest Cooking, ma ho pensato di regalarvi qualche immagine in più dalle tante che ho portato a casa. Ecco quindi una piccola ‘galleria fotografica’ per
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