Very Good Recipes of Risotto from Penna e forchetta

There are 3 Risotto recipes on the blog Penna e forchetta. (727 on all the blogs)

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Risotto alla spuma di porcini - Risotto with porcini foam Risotto alla spuma di porcini - Risotto with porcini foam By Penna e forchetta 10/25/12 09:34 Risotto alla spuma di porcini No questo non è un semplice risotto ai funghi, è qualcosa di più. Il sapore è deciso, come nel "normale" risotto ai porcini, ma è la consistenza che cambia: è soffice, liscio, leggermente untuoso. Come se per mantecarlo aveste...
Risotto agli asparagi selvatici -Risotto with wild asparagus Risotto agli asparagi selvatici -Risotto with wild asparagus By Penna e forchetta 05/16/12 11:48 Risotto agli asparagi selvatici: un inizio delicato Dopo un intenso periodo speziato ed esotico ho deciso di concedere un break alla famiglia e riportarla su gusti più conosciuti. E poi.... diciamo la verità, mi sono imbattuta in loro, gli asparagi selvatici....
Risotto pere e gorgonzola Risotto pere e gorgonzola By Penna e forchetta 01/09/12 11:16 Risotto pere e gorgonzola: un agrodolce tutto italiano Della mia amica Sabine ho già parlato qui nel blog e se oggi vi posto questo risotto è solo colpa sua. Mi ha regalato un bel sacco di riso Carnaroli di Spessa (Pavia) e mi ha suggerito di provarlo con...

Penna e forchetta

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