Very Good Recipes from Penna e forchetta

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Plum cake di farina di riso e arance essiccate - Plum cake of rice flour with dried oranges By Penna e forchetta 05/20/13 10:26 Da qualche tempo nella mia cucina è comparso un nuovo aiutante, un'essiccatore. Dopo averne letto meraviglie mi sono decisa e come mio solito sono partita, lancia in resta, pronta ad essiccare tutto ciò che mi passasse sotto le mani, figli compresi...ah... Rice Flour Plum-cake Orange Farina Flour Plum Cake Rice Add to my recipe book

Panino vodka, pere e gorgonzola - Sandwich vodka, pears and gorgonzola By Penna e forchetta 04/25/13 16:54 Ma chi lo ha detto che per mangiare qualcosa di buono bisogna restare tanto tempo in cucina? Per questo panino occorrono solo 5 minuti e il risultato è davvero ottimo. La vodka è un piccolo segreto. E' un superalcolico che non ha un gusto particolarmente... Gorgonzola Sandwich Pear Vodka Add to my recipe book

Chili con carne wraps By Penna e forchetta 04/23/13 09:52 Dalla via Emilia al West L'mtchallenge sta diventando un "gioco" coinvolgente per i miei figli. "Ma questo mese non fai la sfida?" E' la domanda puntuale che agli inizi di ogni mese mi sento ripetere. Il mese scorso si sono divertiti un mondo a trasformarsi... Chili con carne Wrap Chili Add to my recipe book

Salame di cioccolata - Chocolate salami By Penna e forchetta 04/15/13 12:01 Qualche avanzo di uovo di Pasqua ancora da smaltire? Oppure siete come me, il cioccolato sempre e comunque presente in casa ma il primo raggio di sole vi ricorda che forse è il caso di esaurire le scorte prima che il "grande caldo" lo distrugga completamente?... Chocolate Salami Add to my recipe book

Fideuà des iles By Penna e forchetta 03/27/13 12:36 Per questo mese di marzo quelle pazze quelle simpatiche ragazze dell'mtc insieme con Mai, ci hanno chiesto di: 1. cimentarci in un piatto completamente nuovo (pasta prima fritta e poi.. cotta come se fosse riso? ma dico io...) 2. far tutto ciò a "basso... Fideuà Add to my recipe book

Biscotti di maizena e cocco al lemon curd By Penna e forchetta 03/25/13 14:47 Questa ricetta non solo è facilissima, è anche adatta per celiaci e, se eliminiamo la farcia e proponiamo solo il biscotto, anche per chi è allergico all'uovo. Non vi ho ancora convinto? Va bene se vi dico che è davvero superveloce? I biscotti sono soffici,... Biscotti Lemon Curd Add to my recipe book

Lemon curd By Penna e forchetta 03/21/13 12:00 Ma quanto sono belli i limoni? E quanto sono buoni? Quando li ho visti così belli profumati ho pensato di trasformarli in un lemon curd da spalmare sui toast, bevendo tè. Il risultato è stato un vasetto luminoso, pieno di sole e profumo. Per la ricetta... Lemon Curd Add to my recipe book

Mele al forno - Baked Apples By Penna e forchetta 03/18/13 11:59 Ecco di nuovo il mal tempo. Dopo il sole qui ritorna la neve e io che avevo già cominciato ad adocchiare , si lo ammetto, ad assaggiare le prime fragole, oggi faccio un passo indietro e riaccendo il forno per metterci le mele. Proprio come in inverno. Paola... Apple Baked Add to my recipe book

Hi-hat cupcake By Penna e forchetta 03/06/13 12:10 No, non ho saputo resistere. Ci sono capitata per caso. Cercavo tutt'altro quando l'ho visto. Lì sul sito di Martha Stewart. Del resto chi mi conosce lo sa. Io al cioccolato (soprattutto a quello fondente) non dico di no. Non so se il suo nome derivi dal... Cupcake Add to my recipe book

Red velvet cake con glassa allo sciroppo di mele cotogne - Red Velvet Cake with quince's syrup frosting By Penna e forchetta 02/25/13 09:42 Ed eccomi ancora qui all'appuntamento mensile con l'MTChallange. Devo dire che questa "sfida" mi piace. Non so se l'ho già detto (forse sì, ma lo ripeto lo stesso) mi "trovo bene" in questa sfida perché ogni volta imparo qualcosa di nuovo e trovo magnifico... Red velvet cake Frosting Quince Syrup Cake Red Add to my recipe book

Pesce persico al lemongrass e sesamo nero - Perch with broccoli lemongrass and black sesame By Penna e forchetta 02/19/13 11:53 Chi ha voglia di primavera alzi la mano. Io le alzo tutte e due. Spio il cielo alla ricerca di un angolo azzurro (ma a Milano il cielo è mai azzurro?), annuso l'aria in attesa dei profumi delicati (e di starnuti visto che sono allergica). Nel frattempo... Lemongrass Broccoli Sésame Perch Black Add to my recipe book

Gaufres al latticello - Buttermilk waffles By Penna e forchetta 02/12/13 12:23 Gaufres, waffles, cialde, chiamatele come volete, il risultato sarà sempre lo stesso: una morbida pasta racchiusa in un guscio croccante. Poi per guarnirla liberi tutti. Una bella macedonia di frutta, oppure marmellata, frutti di bosco, una vellutata cioccolata... Buttermilk Waffle Gaufres Add to my recipe book

Brasato al vino rosso - Beef braised in red wine By Penna e forchetta 02/06/13 09:48 Ci sono ricette che "entrano in casa" in punta di piedi, magari per caso, o come per questo brasato, per errore e poi si siedono e restano lì, diventano parte del nostro quotidiano. Come questa ricetta, nata in una giornata di sole, con 40 gradi il mare... Red Wine Wine Beef Red Add to my recipe book

Pici al sugo delle braciole napoletane - Pici with Neapolitan sauce of meat rolls By Penna e forchetta 01/28/13 12:58 Nella puntata precedente dell'MTChallange, dedicata alle arancine di riso Alessandra mi chiedeva, vista la ricetta del ragù di mia madre, le mie origini, Toscana o Emilia - Romagna? Devo dire che sono rimasta letteralmente basita dalla sua domanda e ho... Neapolitan sauce Sauce Roll Meat Pici Add to my recipe book

Riso con il cavolo rapa ed emulsione di pomodorini confit - Rice and kohlrabi with tomato confit emulsion By Penna e forchetta 01/23/13 10:41 Ed ecco un'altra delle mie "cavolate". Dopo il cavolfiore qui, i cavolini di bruxelles qui e qui, il cavolo nero qui, il cavolo cinese qui mi mancava lui, il cavolo rapa. Si, a vederlo non è una proprio una bellezza: una palla piuttosto compatta e dal colore... Kohlrabi Confit Tomato Rice Add to my recipe book

Cavolini di Bruxelles con nocciole e parmigiano By Penna e forchetta 01/16/13 11:51 Saranno le feste appena passate, oppure il tempo così freddo e umido, ma ultimamente ho voglia di mangiare "roba sana". E così, mi rivolgo alle verdure. Il solo fatto di prepararle mi fa sentire già meglio e quando le mangio ho l'impressione che tutto il... Add to my recipe book

Indivie al forno - Endive baked By Penna e forchetta 01/14/13 11:09 Ma ve l'ho già detto che in famiglia siamo dei grandi mangiatori di verdure? Forse sì. E vabbè lo ripeto nel caso non fosse chiaro per tutti. E aggiungo anche che il frutivendolo quando mi vede arrivare comincia a fare una hola. Detto ciò è anche vero che... Endives Baked Add to my recipe book

Maple walnut layer cake with fluffy maple frosting - Torta allo sciroppo d'acero By Penna e forchetta 12/30/12 11:53 Questa volta il titolo è in inglese e una ragione c'è. Questa torta è americana. La ricetta è di Magnolia Bakery, uno dei miei posti preferiti a New York. Visto che non posso andare da loro ogni volta che vorrei (una volta alla settimana? forse anche di... Frosting Walnut Cake Add to my recipe book

Pepparkakor - Biscotti di pan di zenzero By Penna e forchetta 12/22/12 09:08 Dai dai che quasi ci siamo. Per il momento siamo scampati alla fine del mondo, ma di certo non scamperemo al Natale. Chi è alle prese con pentole, teglie, forni e fornelli e comincia a sentire l'ansia del cenone di Natale alzi la mano (possibilmente infarinata).... Biscotti Pan Add to my recipe book

Tortini di polenta al cavolo nero - Polenta pies with black cabbage By Penna e forchetta 12/11/12 10:46 Siamo una famiglia del cavolo. Nel senso che il cavolo ci piace, in tutte le sue espressioni. Quindi questo è un buon periodo per noi, e io ne approfitto. Posso giocare fino allo sfinimemto, la famiglia delle crucifere offre tantissime opportunità: cavolfiori,... Cabbage Polenta Black Pie Add to my recipe book

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