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Fondue au beaufort et fines herbes Fondue au beaufort et fines herbes By Signé-Déco 08/28/14 08:47 Pour les fondus du fromage, voici une variante que vous allez adorer Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de beaufort 5 cl de kirsch 40 cl de vin blanc sec 1 cc de fécule de pomme de terre 1 bouquet de ciboulette ciselée 1 petit bouquet d'estragon ciselée...
Spécialités Lyonnaises Spécialités Lyonnaises By Signé-Déco 08/27/14 08:15 Me voilà de retour, j'étais partie chez ma cousine à Villefranche sur Saône. Je ne vous ai pas oubliés et en ai profité pour ramener des bons produits du terroir. Ma première visite a été celle d'une ferme où j'ai pu acheter des petits bouchons de fromage...
Saucisson à cuire lyonnais Saucisson à cuire lyonnais By Signé-Déco 08/21/14 08:25 Le saucisson à cuire Lyonnais est une spécialité fer de lance de la gastronomie Lyonnaise. Vous le trouverez nature, pistachés, truffé. Il est aussi appelé cervelas. On le cuisine le plus souvent accompagné de pommes de terre. Recette pour 4 personnes :...
Saint-Jacques en maillot Saint-Jacques en maillot By Signé-Déco 08/20/14 08:16 Bien que cela ne soit pas la saison, une envie soudaine de manger des saint-jacques m'a prise. Comme j'en suis friande, je n'hésites pas à les congeler en pleine saison, elles tiennent très bien la congélation. Pour 4 personnes : 16 belles noix de St-Jacques...
Chips à l'orientale maison Chips à l'orientale maison By Signé-Déco 08/19/14 10:10 Pour changer un peu des amuse-bouches traditionnels, voici une idée que j'ai chipée dans le livret buffet créatif de cuisine actuelle. Ingrédients : 80 gr de farine 60 gr de carottes râpées 1 cs de jus d'orange 2 blancs d'oeuf 50 gr de beurre 1 cc d'harissa...
Gâteau Multifruits Gâteau Multifruits By Signé-Déco 08/18/14 08:32 J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire du plus jeune de mes fistons. Et oui, 24 ans déjà ... Mais revenons à la recette, c'est un gâteau moelleux fourré à la crème patissière et aux fruits, bordé d'un ruban de pâte à sucre, recouvert de chantilly et...
Carbonnade Eurelienne Carbonnade Eurelienne By Signé-Déco 08/14/14 09:43 Preparation: 10 min - Cooking: 2h Je me suis permise de modifier la tradition de ce Ch'ti plat généreux et savoureux qui nous vient de nos amis du Nord en remplaçant la Jenlain par l'Eurelienne. Ingrédients pour 4 personnes Temps de préparation 10 minutes - Temps de cuisson 2h00 1,5 de...
Eglefin printanier Eglefin printanier By Signé-Déco 08/13/14 08:01 Un plat de Monsieur Serviette, j'adore quand il me cuisine des bons petits plats Pour 4 personnes: 600g de filet d'églefin, 8 crevettes, 500g de champignons de Paris, 8 gousses d'ail, un bouquet de persil, 2 carottes, 1 beau navet, 100g de petits pois,...
Terrine de saumon Terrine de saumon By Signé-Déco 08/12/14 11:58 Une petite terrine de saumon, ça vous dit? Géniale en entrée quand vous recevez du monde, mais aussi pour un soir en famille avec une petite salade et une bonne mayo maison. Ingrédients : 700 gr de saumon 5 oeufs 25 cl de crème liquide Sel et poivre Préparation...
Petits farcis de thon au quinoa Petits farcis de thon au quinoa By Signé-Déco 08/11/14 09:33 Pour changer un peu des farcis traditionnels, voici une recette que j'ai trouvée dans le magazine "Gourmands" et adaptée à ma façon. Ingrédients: 4 courgettes rondes 4 tomates 1 grosse bte de thon 100 gr de quinoa 1 bouquet de ciboulette ciselée 10 morceaux...
Tortizza Pizza Tex-Mex sans cuisson Tortizza Pizza Tex-Mex sans cuisson By Signé-Déco 08/07/14 10:36 Détourner la pizza et la galette de tortilla pour une sorte de pizza froide, une pizzacho, drôle d'idée peut-être… Mais quel résultat !!! Pour 4 personnes: 4 galettes de tortilla, 3 avocats bien mûrs, 4 tomates allongées, 2 sachet d'épices à guacamole,...
Wrap au thon et crudités Wrap au thon et crudités By Signé-Déco 08/06/14 09:40 Pour déjeuner en plein air, pour emmener au bureau, pour pique-niquer.... Le Wrap s'emmène partout et fait le plaisir des enfants comme des grands. Le wrap se compose d'une galette de tortilla sur laquelle vous déposez vos aliments selon vos envies, puis...
Tournedos aux herbes et ses petites pommes grenailles Tournedos aux herbes et ses petites pommes grenailles By Signé-Déco 08/05/14 10:20 Vous avez des invités, mais pas trop de temps pour préparer ce dîner. Je vous propose de faire ce plat raffiné qui ravira tous vos convives. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de boeuf 1 cs 1/2 de moutarde 2 cs d'estragon ciselé 2 cs de sauge ciselée...
Glace citron et sa pipette de limoncello Glace citron et sa pipette de limoncello By Signé-Déco 08/04/14 09:25 La glace est dans le TOP 10 d es desserts préférés des Français Et vous c'est quoi votre dessert préféré? Aujourd'hui, je vous propose une recette de glace au citron avec sa pipette de limoncello. Vous savez cette petite liqueur de citron Italienne qui...
Brochettes de veau et pêche gourmande Brochettes de veau et pêche gourmande By Signé-Déco 07/31/14 08:07 Que j'aime l'été avec ses barbecues party Ingrédients pour 4 convives: 800g de noix de veau (une belle tranche épaisse de 3 cm), 4 belles pêches ou nectarines 2 CS de moutarde forte, 2 CS de moutarde à l'ancienne, 6 CS de miel liquide, 8 CS d'huile d'olive,...
Tarte estivale à la tomate et au chèvre Tarte estivale à la tomate et au chèvre By Signé-Déco 07/30/14 12:43 L'été, la tomate est toujours très présente à ma table. J'aime la cuisiner Y D ans cette tarte, on retouve vraiment toutes ses bonnes saveurs Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 tomates 1 bûche de chèvre 1 cs de moutarde 2 gousses d'ail hachées 2 cd de persil...
Crème d'abricot au four Crème d'abricot au four By Signé-Déco 07/29/14 09:57 Une recette simple et facile à réaliser et vous savez quoi ? On va vous en redemander tellement c'est bon... Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr d'abricots 1/2 cs de jus citron 1/2 tasse de sucre en poudre 3 blancs d'oeuf 1 pincée de sel Préparation :...
Tartare de boeuf au roquefort Tartare de boeuf au roquefort By Signé-Déco 07/28/14 09:49 Avec cette chaleur étouffante pas question de manger chaud. Mais alors ... Que diriez-vous d'un petit tartare au roquefort ? Ingrédients par personne : 200 gr de viande de boeuf hachée 1 jaune d'oeuf 1 portion de roquefort 1 oignons blanc haché gros 1 cc...
Soupe d'étrilles Soupe d'étrilles By Signé-Déco 07/26/14 07:25 Mes amis, si certains d'entre vous vont en Normandie ou en Bretagne et que vous aimez comme moi la pêche à pied, voici ma recette de soupe d'étrilles. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est le moment d'en découvrir ses plaisirs. Pour commencer je vous...
Restaurant à Nogent le Rotrou Restaurant à Nogent le Rotrou By Signé-Déco 07/25/14 10:26 Aujourd'hui pas de recette, je vous emmène à Nogent le Rotrou en Eure et Loir 28 pour vous faire découvrir la Brasserie Le St Pol. Il y a de temps à autre des boeufs musicaux très sympas. La cuisine se veut simple, fraîche et de qualité à un prix très raisonnable,...
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