There are 718 recipes on the blog Il laboratorio di mm_skg.
Do you like recipes from Il laboratorio di mm_skg?

Thank you!

Click on the title of a recipe or the photo of a dish to read the full recipe on its author's blog.

Κολοκυθοπιτα γλυκεια  ♦♦  torta di zucca dolce in pasta fillo Κολοκυθοπιτα γλυκεια ♦♦ torta di zucca dolce in pasta fillo By Il laboratorio di mm_skg 10/20/14 07:30 Κολοκυθοπιτα γλυκεια η γλυκειά κολοκυθόπιτα της γιαγιάς ανδρομάχης (εδώ), ήταν μια από τις πρώτες συνταγές που ανέβασα σε αυτό εδώ το μπλογκ, πριν από 3 1/2 χρόνια. απο τότε την φτιάξαμε και την ξαναφτιάξαμε σε διάφορες παραλλαγές, αφού είναι μία πιτούλα...
Φτιαχνω μηλοξυδο  ♦♦  aceto di mele fatto a casa Φτιαχνω μηλοξυδο ♦♦ aceto di mele fatto a casa By Il laboratorio di mm_skg 10/17/14 07:30 Φτιαχνω μηλοξυδο το μηλόξυδο είναι ένα άρτυμα πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό. περιέχει πολλά μεταλλικά άλατα, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, πηκτίνη, συστατικά όλα πολύ χρήσιμα και ωφέλιμα. τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιήθηκε κατά κόρον σε σκευάσματα για το αδυνάτισμα,...
Μαγειρευοντασ για τον αλλο ανθρωπο Μαγειρευοντασ για τον αλλο ανθρωπο By Il laboratorio di mm_skg 10/16/14 07:00 Μέσα από αυτήν την περιπέτεια που περνάμε όλοι μας τα τελευταία χρόνια, μαθαίνουμε τουλάχιστον να γινόμαστε πιό άνθρωποι, να μην αδιαφορούμε για τον πλησίον μας και να απλώνουμε ένα χέρι βοηθείας, όσο και όπου μπορεί ο καθένας μας. σήμερα είμαι ιδιαίτερα...
Φαβα απο ξερα κουκια  ♦♦  purea di fave secche Φαβα απο ξερα κουκια ♦♦ purea di fave secche By Il laboratorio di mm_skg 10/14/14 07:30 Φαβα απο ξερα κουκια η γιαγιά ανδρομάχη πάντα έλεγε ότι η καλύτερη φάβα γίνεται με τα ξερά κουκιά. φάβα δεν έτρωγα ποτέ, αλλά πριν 2 χρόνια την δοκίμασα απο περιέργεια (συνταγή εδώ) και ενθουσιάστηκα! απο τότε την φτιάχνουμε συχνά στο σπίτι και την αγαπάει...
Pabassinos per i quanti modi di fare e rifare  ♦♦  ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ pabassinos ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΑΡΔΗΝΙΑ για τους quanti modi di fare e rifare Pabassinos per i quanti modi di fare e rifare ♦♦ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ pabassinos ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΑΡΔΗΝΙΑ για τους quanti modi di fare e rifare By Il laboratorio di mm_skg 10/12/14 09:36 ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ PABASSINOS ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΑΡΔΗΝΙΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Γλυκά ξεκινάει η Κυριακή μας με νόστιμα γλασσαρισμένα μπισκοτάκια... Δεύτερη Κυριακή του Οκτώβρη σήμερα και ανανεώνουμε το μηνιαίο ραντεβού μας με τις φίλες της ομάδας των Quanti...
Το αυγο  ♦♦  l' uovo Το αυγο ♦♦ l' uovo By Il laboratorio di mm_skg 10/11/14 07:30 Το αυγο στην κουζίνα όταν λέμε αυγό, συνήθως εννοούμε το αυγό της κότας. υπάρχουν βέβαια και αυγά από άλλα είδη πουλιών (στρουθοκαμήλου, πάπιας, χήνας, ορτυκιών, φραγκόκοτας) αλλά και τα αυγά των ψαριών, που συνήθως τα ονομάζουμε γενικά χαβιάρι. μορφολογία...
Τουρτα opera'  ♦♦  torta opera' Τουρτα opera' ♦♦ torta opera' By Il laboratorio di mm_skg 10/08/14 07:30 ΤΟΥΡΤΑ OPERA' ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ LUCA MONTERSINO Τούρτα Οπερά με τον τόνο στην λήγουσα, να υπενθυμίζει την γαλλική καταγωγή της. Αν και η τούρτα operà γεννήθηκε μόλις στις αρχές του περασμένου αιώνα, δεν είναι απόλυτα εξακριβωμένο το ποιός ήταν ο εμπνευστής της....
Μπισκουϊ joconde  ♦♦  bisquit joconde Μπισκουϊ joconde ♦♦ bisquit joconde By Il laboratorio di mm_skg 10/07/14 17:30 ΜΠΙΣΚΟΥΪ JOCONDE Το bisquit joconde (μπισκουί γιοκόντ) είναι ένα μπισκότο που χρησιμοποιείται πολύ στις διαστρωματώσεις των τουρτών. Είναι λεπτό (ψημένο έχει πάχος μέχρι 1 εκ.), μαλακό και ευλύγιστο. Ουσιατικά είναι μία pasta genovese (ή pâte génoise),...
Βουτυροκρεμα με κροκουσ αυγων  ♦♦  crema al burro Βουτυροκρεμα με κροκουσ αυγων ♦♦ crema al burro By Il laboratorio di mm_skg 10/07/14 07:30 Βουτυροκρεμα με κροκουσ αυγων οταν είχαμε μιλήσει για την βουτυρόκρεμα (εδώ) την ονομάσαμε αμερικάνικη βουτυρόκρεμα, και την ετοιμάσαμε πολύ απλά αναμιγνύοντας βούτυρο με ζάχαρη άχνη. υπάρχει όμως και μία άλλη βουτυρόκρεμα, με φίνα γεύση, η οποία είναι...
Υγρη ζαχαρη  ♦♦  lo zucchero liquido Υγρη ζαχαρη ♦♦ lo zucchero liquido By Il laboratorio di mm_skg 10/06/14 17:00 Υγρη ζαχαρη ακόμη ένα πολύ χρήσιμο υλικό για τις συνταγές ζαχαροπλαστικής είναι καί η λεγόμενη υγρή ζάχαρη. η υγρή ζάχαρη είναι υδατικό διάλυμα ζάχαρης με περιεκτικότητα 70%, δηλαδή 7 μέρη κρυσταλλική ζάχαρη και 3 μέρη νερό, στην ουσία δηλαδή ένα πυκνό...
Παστα καφε  ♦♦  pasta al caffe (tablit) Παστα καφε ♦♦ pasta al caffe (tablit) By Il laboratorio di mm_skg 10/06/14 07:30 ΠΑΣΤΑ ΚΑΦΕ Η πάστα καφέ ή tablit, είναι ακόμη ένα υλικό της ζαχαροπλαστικής, που χρησιμοποιείται για να αρωματίζει κρέμες και ζύμες. Οπως καταλάβατε και από το όνομα της περιέχει καφέ και είναι ιδιαίτερα αρωματική. Χρησιμοποιείται στις συνταγές, όπου δεν...
Πιλαφι με γαριδεσ και καρρυ  ♦♦  riso pilaf alle mazzancolle e curry Πιλαφι με γαριδεσ και καρρυ ♦♦ riso pilaf alle mazzancolle e curry By Il laboratorio di mm_skg 10/04/14 07:30 Πιλαφι με γαριδεσ και καρρυ τα σαββατιάτικα πρωϊνά, συνήθως τα αναλώνουμε σε ψώνια ή διάφορες δουλειές συμμαζέματος στο σπίτι. ετσι τα μεσημέρια φτιάχνω πάντα κάτι γρήγορο για να φάμε, ριζότο ή μακαρονάδα και τον χειμώνα σουπίτσα αχνιστή. το γαριδοπίλαφο...
Λικερ απο κυνοροδα  ♦♦  liquore ai cinorroidi Λικερ απο κυνοροδα ♦♦ liquore ai cinorroidi By Il laboratorio di mm_skg 10/02/14 07:30 ΛΙΚΕΡ ΑΠΟ ΚΥΝΟΡΟΔΑ Η άγρια τριανταφυλλιά (Rosa canina) την άνοιξη και το καλοκαίρι μας χαρίζει τα όμορφα άνθη της. Οταν όμως πέσει και το τελευταίο ρόζ πέταλο, αρχίζουν και αναπτύσσονται οι καρποί, οι οποίοι ωριμάζουν πρός τα μέσα του φθινοπώρου. Τα κυνόροδα...
Φαχίτασ με κοτοπουλο και μοσχαρι  ♦♦  fajitas al pollo e manzo Φαχίτασ με κοτοπουλο και μοσχαρι ♦♦ fajitas al pollo e manzo By Il laboratorio di mm_skg 09/30/14 07:30 Φαχίτασ με κοτοπουλο και μοσχαρι μπουρίτος, τάκος, φαχίτας, όλα ίδια μου φαινόντουσαν πρίν αποφασίσω να εντρυφήσω στην μεξικάνικη κουζίνα, προκειμένου να ευχαριστήσω τον καλό μου, που είναι μεγάλος φάν του είδους ... για τα μπουρίτος έχουμε μιλήσει σε προηγούμενη...
Frijoles refritos (πικαντικοσ πουρεσ φασολιων)  ♦♦  frijoles refritos  (crema di fagioli) Frijoles refritos (πικαντικοσ πουρεσ φασολιων) ♦♦ frijoles refritos (crema di fagioli) By Il laboratorio di mm_skg 09/29/14 07:30 FRIJOLES REFRITOS (ΠΙΚΑΝΤΙΚΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΦΑΣΟΛΙΩΝ) Στην συνέχεια των μεξικάνικων πιάτων, σήμερα θα δοκιμάσουμε έναν γευστικότατο πουρέ φασολιών. Frijoles refritos (φριχόλες ρεφρίτος), δηλαδή τηγανητά φασόλια, είναι ένας πικάντικος πουρές με βρασμένα φασόλια,...
Μουσταλευρια τησ γιαγιασ ανδρομαχησ  ♦♦  moustalevria' (gelo d' uva) Μουσταλευρια τησ γιαγιασ ανδρομαχησ ♦♦ moustalevria' (gelo d' uva) By Il laboratorio di mm_skg 09/27/14 07:30 Μουσταλευρια τησ γιαγιασ ανδρομαχησ η μουσταλευριά ήταν ένα από τα γλυκά που έφτιαχνε απαραιτήτως η γιαγιά ανδρομάχη το φθινόπωρο. οταν δε χτίσαμε και το εξοχικό στον αγιο παύλο της χαλκιδικής, ενα μάλλον ασήμαντο χωριουδάκι, που όμως φημίζεται για τα επιτραπέζια...
Η ταλιάτα  ♦♦  la tagliata Η ταλιάτα ♦♦ la tagliata By Il laboratorio di mm_skg 09/25/14 07:30 Η ταλιάτα είμαι σίγουρη ότι πολλοί από αυτούς που θα δούν την παραπάνω φωτογραφία θα δηλώσουν ότι δεν πρόκειται να επιχειρήσουν καν να δοκιμάσουν κρέας το οποίο είναι "ζωντανό", δηλαδή δεν είναι καλά ψημένο μέχρι την καρδιά του. πολλοί θα φοβηθούν κιόλας...
Η αντιδραση maillard  ♦♦  la reazione maillard Η αντιδραση maillard ♦♦ la reazione maillard By Il laboratorio di mm_skg 09/24/14 07:30 Η ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ MAILLARD Σήμερα θα μιλήσουμε πάλι για χημεία ... Δεν ξέρω αν έχετε ακούσει ποτέ για την αντίδραση Maillard (Μαγιάρ). Και όμως! Πρόκειται για μία απο τις πιό σημαντικές χημικές αντιδράσεις, που συμβαίνει καθημερινά στην κουζίνα μας και που είναι...
Παραδοσιακη βενετσιανικη μηλοπιτα  ♦♦  torta di mele alla veneta Παραδοσιακη βενετσιανικη μηλοπιτα ♦♦ torta di mele alla veneta By Il laboratorio di mm_skg 09/22/14 07:30 Παραδοσιακη βενετσιανικη μηλοπιτα ισως η πιό απλή συνταγή για μηλόπιτα! παραδοσιακή της χωριάτικης κουζίνας του βένετο, δεν απαιτεί πολλά υλικά, δεν θέλει μίξερ ή άλλα εργαλεία, δεν θέλει ζυγαριά ή μεζούρες καθώς τα υλικά τα υπολογίζουμε με κουταλιές της...
Ριγανοκεφτεδεσ με μοτσαρελα  ♦♦  polpette all' origano e mozzarella Ριγανοκεφτεδεσ με μοτσαρελα ♦♦ polpette all' origano e mozzarella By Il laboratorio di mm_skg 09/19/14 07:30 Ριγανοκεφτεδεσ με μοτσαρελα οι ριγανοκεφτέδες δεν είναι τίποτε άλλο απο πατατοκεφτέδες αρωματισμένοι με μπόλικη ρίγανη. φημισμένο μεζεδάκι του όμορφου πηλίου, φτιάχνονται με φρέσκια μυρωδάτη ρίγανη, που φυσικά αφθονεί στο βουνό. η συνταγή σε δικιά μου παραλλαγή,...

Il laboratorio di mm_skg

Ricette, consigli, informazioni, fotografie, un tot dei miei interessi ...Συνταγες, συμβουλες, πληροφοριες, φωτογραφιες, ανεκδοτα της καθημερινοτητας, ενα συνολο απο τα ενδιαφεροντα μου ...

Blog: Il laboratorio di mm_skg
Christmas Menu Challenge participant

Sign-in

Sign-in on Very Good Recipes to save your favorite recipes on your recipe book.

Connect with Facebook :

Or sign-in with your Very Good Recipes account:

User name:

Password:


Don't have an account yet? Register to discover and share recipes with other bloggers and readers passionate about cooking.

Submit your blog!

If you publish original recipes on your blog and want them listed on Very Good Recipes, submit your blog!