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Risotto ai lamponi e robiola per unlamponelcuore Risotto ai lamponi e robiola per unlamponelcuore By Cocogianni o cuocogianni? 03/09/14 00:28 Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" della Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne...
Strucolo con peperoni, rosa camuna e salsa del manzo all'olio Strucolo con peperoni, rosa camuna e salsa del manzo all'olio By Cocogianni o cuocogianni? 02/23/14 21:09 Oh Mari, Mari. Che cos'hai combinato? Ero tranquillo fino a ieri ma da oggi sono innamorato! Non mi piaceva quello strugolo con tutte quelle mele ma con questo intingolo non mangiarlo sarebbe crudele. E questo è proprio il terzo, il mio primo salato. No,...
Strudel di frutta secca e crema namelaka Strudel di frutta secca e crema namelaka By Cocogianni o cuocogianni? 02/16/14 22:53 Per fortuna non mi piace lo strudel. La ricetta per il tema di questo mese dell'MTC l'ho già fatta e chi ha avuto l'occasione di leggere il relativo post ricorderà che mia moglie Emanuela mi aveva suggerito di fare uno strudel con la frutta secca e la crema...
Strudel aperto con frutta esotica e gelato al cioccolato del  pasticciere del re Strudel aperto con frutta esotica e gelato al cioccolato del "pasticciere del re" By Cocogianni o cuocogianni? 02/13/14 01:11 Martedì 4 febbraio 2014 - Ore 20,30 Ho la mente ottenebrata dagli indizi relativi alla ricetta oggetto della sfida di febbraio dell'MTC. Mi domando che cosa si saranno inventate Mari del blog Lasagna Pazza (vincitrice della sfida di gennaio) e WonderWoman...
Pollo speziato con verdure all'orientale Pollo speziato con verdure all'orientale By Cocogianni o cuocogianni? 02/02/14 23:54 In questi giorni mio figlio Giacomo ed io abbiamo iniziato una nuova avventura nel variegato mondo dei blogger. Tutto è nato qualche mese fa quando, parlando con Giacomo, sono venuto a sapere che ad alcuni suoi amici americani sarebbe piaciuto trovare in...
Spezzatino di cinghiale, purè di carote e cipolle rosse agrodolci Spezzatino di cinghiale, purè di carote e cipolle rosse agrodolci By Cocogianni o cuocogianni? 01/27/14 01:02 Nuovo anno e si riparte con le sfide dell'MTC. Questo mese il tema è stato scelto da Chiara e Marta, due sorelle toscane, del blog La cucina spontanea che hanno proposto lo spezzatino. Dallo spezzatino alle cotture a fuoco lento il passo è stato spontaneo....
È scoccata l'ora del paTÈ È scoccata l'ora del paTÈ By Cocogianni o cuocogianni? 12/05/13 13:07 In questi giorni in Facebook tante persone hanno continuato a pubblicare la frase "Questo Natale: niente biscotti" e chi non era a conoscenza del motivo non ci ha capito nulla. La finalità è stata di attirare l'attenzione di chi ci legge e ci segue fino...
Gnocchetti di zucca ai funghi Gnocchetti di zucca ai funghi By Cocogianni o cuocogianni? 11/25/13 23:40 Ed eccoci nuovamente a partecipare al Recipe-tionist organizzato come sempre da Flavia di Cuocicucidici. Anche questa volta arrivo in extremis, anzi devo corre perché la mezzanotte si avvicina. Questo mese la Recipe-tionist è, nuovamente, la mia cara amica...
Lasagne ai sapori del bosco Lasagne ai sapori del bosco By Cocogianni o cuocogianni? 11/20/13 22:02 Sono passati quasi due mesi dal mio ultimo post ma, tra un improvviso ed inaspettato attacco di labirintite e il trasloco a casa di mia suocera, non ho davvero avuto il tempo di dedicarmi al blog. Il trasloco ha conseguentemente comportato un'allocazione...
Raviòle dël plin con bagoss e salsa alla zucca Raviòle dël plin con bagoss e salsa alla zucca By Cocogianni o cuocogianni? 09/24/13 11:30 Avevo sentito parlare delle raviòle dël plin, tipica ricetta piemontese, ma non avevo mai avuto l'occasione né di assaggiarle né di conoscerne a fondo ingredienti e procedimento di preparazione. Ho quindi accolto con entusiasmo la scelta di Elisa del blog...
Bruschetta con la burrata Bruschetta con la burrata By Cocogianni o cuocogianni? 09/07/13 08:28 Questo è un periodo di transizione della mia vita e sono in procinto di fare diversi cambiamenti soprattutto nell'ambito lavorativo. Sono in attesa che arrivino i permessi per avviare una nuova professione e mi sto scontrando con la burocrazia italiana;...
Insalata di riso come piace a mia moglie Insalata di riso come piace a mia moglie By Cocogianni o cuocogianni? 06/28/13 11:39 Siamo giunti alla quarta sfida di "Tutti cuochi per te" lanciata da Ponti a mezzo della pagina Facebook Cuochi di fulmine. Il titolo di questa sfida è: Hey, sono un cuoco a 5 stelle. Per il piatto proposto è indispensabile l'utilizzo dei seguenti ingredienti:...
La caesar salad - altra versione La caesar salad - altra versione By Cocogianni o cuocogianni? 06/27/13 08:18 Sì. La mia Thea è proprio una gatta curiosa. Chissà se era più interessata dalla mia insalata o dal profumo di cozze e cappesante. Io qualche sospetto ce l'ho. Spesso, quando vado al supermercato con mia moglie, con la scusa di farmi da promemoria, la metto...
Carpaccio di gamberi alla meditteranea rivisitato Carpaccio di gamberi alla meditteranea rivisitato By Cocogianni o cuocogianni? 06/25/13 14:25 Il blog Recipe-tionist di questo mese è Fairies'kitchen di Paola. Ho guardato tra le sue ricette e alla fine ho deciso di proporre il carpaccio di gamberi alla meditterranea rivisitandolo, nel pieno spirito del gioco, alla mia maniera. Questa volta ho scelto...
La caesar salad vista da me La caesar salad vista da me By Cocogianni o cuocogianni? 06/23/13 21:41 Questa volta posso affermare senza ombra di dubbio che il vincitore della sfida dell'MTC di maggio, Leo detto "il cozzaro", l'ho conosciuto personalmente quando ho organizzato un incontro tra blogger in Franciacorta. Anche lui ha meritatamente vinto alla...
Ravioli carciofi e zucca con crema ai carcioghiotti Ravioli carciofi e zucca con crema ai carcioghiotti By Cocogianni o cuocogianni? 06/13/13 17:20 Ed ecco una nuova sfida di "Tutti cuochi per te" lanciata da Ponti a mezzo della pagina Facebook Cuochi di fulmine. Il titolo di questa seconda sfida è: Mamma ho invitato a pranzo gli amici - bussano alla porta, è vostro figlio e ha invitato a pranzo tre...
Un piatto ricordando tre giorni a rapallo Un piatto ricordando tre giorni a rapallo By Cocogianni o cuocogianni? 06/02/13 17:39 Per motivi personali non ho potuto partecipare alla prima sfida di "Tutti cuochi per te" lanciata da Ponti a mezzo della pagina Facebook Cuochi di fulmine ma questa seconda non potevo lasciarmela sfuggire. Il titolo di questa seconda sfida è: Tutti da me...
Taieddhra rivisitata a mio gusto Taieddhra rivisitata a mio gusto By Cocogianni o cuocogianni? 05/26/13 20:37 Questo mese la sfida dell'MTC ci porta in Puglia. Infatti il vincitore del mese scorso, Cristian del blog resi.sten.za.po.e.ti.ca e che ho conosciuto quando ho organizzato la visita alla Cantina Mirabella in Franciacorta, ha scelto un piatto della tradizione...
Mezze maniche con porri, arance e pistacchi Mezze maniche con porri, arance e pistacchi By Cocogianni o cuocogianni? 05/19/13 18:17 Il tempo vola e senza quasi accorgemene sono passati ben 5 mesi dalla mia ultima partecipazione a The Recipe-tionist (novembre 2012 - Pane per toast Metodo Tang-Zhong). Mi sono scusato con Elisa, splendida organizzatrice di questo scambio di ricette, ma...
Chili con carne, roti e patate fritte Chili con carne, roti e patate fritte By Cocogianni o cuocogianni? 04/28/13 06:38 Dove ero rimasto? Sono passati 2 mesi dal mio ultimo post e, guarda caso, riguardava la sfida dell'MTC. Ho saltato per motivi contingenti la sfida del mese scorso ma, prossimamente, proverò a fare la Fideuà anche perché non posso assolutamente non preparare...
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I miei piaceri della tavola.Cibo, vino e dintorni

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