The best Very Good Recipes from La Signora dei Fornelli

There are 156 recipes on the blog La Signora dei Fornelli.
Page 3 out of 8.
Do you like recipes from La Signora dei Fornelli?

Click on the title of a recipe or the photo of a dish to read the full recipe on its author's blog.

Images and summaries Larger images Titles only

Recipes by date | Most popular recipes

Riso Carnaroli integrale con olive celline By La Signora dei Fornelli 04/19/13 14:33 Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso Carnaroli originale integrale, 80 g di olive celline denocciolate Agriè, 2 uova, mezza confezione di bruschettina pomodoro e peperoncino, una dozzina di pomodori datterini, 3 wienerwürste, olio extravergine di oliva... Olive Add to my recipe book

Un cappuccino memorabile! Art in a cup By La Signora dei Fornelli 04/17/13 17:22 Fuori salone, zona Tortona – parte prima Passando fra un evento food e l’altro del Fuorisalone del Mobile, numerosi dei quali in zona Via Tortona, ci si imbatte nel Caffè della Design Library, in via Savona, un luogo davvero degno di nota. L’invito è arrivato... Add to my recipe book

Polpo o piovra alla luciana By La Signora dei Fornelli 04/16/13 18:50 Ingredienti: 4-5 polpi o 2 piovre (circa 1,500 kg), 600 g di pomodori ciliegini o datterini, 1 cucchiaio abbondante di capperi di Pantelleria sottosale, 2 spicchi d’aglio, 2 peperoncini piccanti, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale. Eviscerare... Add to my recipe book

Vialone nano con asparagi e capesante By La Signora dei Fornelli 04/15/13 12:04 Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso vialone nano, 1 mazzo di asparagi verdi, 6 capesante, 1 spicchio d’aglio, 1 scalogno, fumetto di pesce, vino bianco secco, sale aromatizzato agli asparagi, burro, pepe bianco in grani. Mondare gli asparagi, eliminando... Add to my recipe book

Pastine morbide di mandorle By La Signora dei Fornelli 04/06/13 16:22 Ingredienti: 200 g di farina di mandorle, 160 g di zucchero a velo (o zucchero semolato frullato insieme alle mandorle, se manca la farina), 80 g di albumi, 30 g di arancia candita, 30 g di miele di melo, d’arancia o di acacia, 2 cucchiai di liquore dolce... Add to my recipe book

Pasta con pesto alle arance e mazzancolle By La Signora dei Fornelli 04/05/13 23:44 Ingredienti: 350 g di pasta lunga (fettucce o linguine), 250 g di mazzancolle, 1 spicchio d’aglio piccolo, 100 g di mandorle pelate, 100 g di pistacchi, 50 g di capperi sotto sale, 50 cl di olio extravergine di oliva, 2 arance, 1 mazzetto di basilico, pepe,... Pesto Pasta Add to my recipe book

La vignarola By La Signora dei Fornelli 04/05/13 23:07 Ingredienti per 4 persone: 2 cipollotti novelli, olio extravergine di oliva, un cespo piccolo di lattuga romana, 2 carciofi romani mondati, 200 g di piselli sbucciati, 150 g di fave sbucciate e private del picciolo, sale e pepe in grani. In una pentola... Add to my recipe book

I frutti dimenticati, serata evento presso il ristorante Mirror dell’ Hotel The Hub di Milano By La Signora dei Fornelli 04/02/13 10:31 Serata con presentazione di alcune prelibatezze marchigiane. La lezione sui frutti dimenticati tenuta dal “Professor” Silvano Buccolini di Agricola SI.GI, ci avvia alla conoscenza di conserve di frutti antichi quali giuggiole, fico bianco, visciole, mela... Add to my recipe book

Carciofi alla romana con influenze…civitavecchiesi By La Signora dei Fornelli 04/01/13 11:03 Ingredienti: 8 carciofi romani, detti “mamme”, 2 spicchi d’aglio, 8 filetti di acciughe sottolio, un ciuffetto di prezzemolo, 6 cucchiai di pangrattato, sale, pepe nero, olio extravergine, mezzo peperoncino, mezza bottiglia di vino bianco secco. Mondare... Add to my recipe book

Mezzi paccheri Le Gemme del Vesuvio con crema di spinaci e piselli e cappesante By La Signora dei Fornelli 03/30/13 20:00 Ingredienti: 380 g di mezzi paccheri Le Gemme del Vesuvio, 6-8 cappesante, 50 g di piselli bolliti, 30 g di ricotta vaccina, 20 g di spinaci lessati e strizzati, 1 spicchio d’aglio piccolo, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, pepe in grani.... Crema Add to my recipe book

Torta di Pasqua al formaggio di Perugia By La Signora dei Fornelli 03/30/13 18:41 Ingredienti: 300 g di farina 00, 300 g di farina 0, 200 g di parmigiano reggiano, 150 g di emmenthaler, 180 g di pecorino romano, 200 g di strutto, 10 uova, 20 g di sale, 10 g di zucchero, 20 g di lievito di birra fresco, pepe in grani, burro per la teglia.... Add to my recipe book

Moscardini in salsa di capperi di Pantelleria By La Signora dei Fornelli 03/25/13 11:00 Ingredienti per 4 persone: 600 g di moscardini, gambi di prezzemolo, 1 scalogno, prezzemolo tritato, olive verdi snocciolate, 2 cucchiai di capperi di Pantelleria sottosale, qualche rametto di prezzemolo, sale di Cervia, pepe nero, olio extravergine di... Salsa Add to my recipe book

Salsa di noci alla ligure By La Signora dei Fornelli 03/25/13 07:07 Ingredienti per 6-8 persone: 250 g di gherigli di noci, 250 ml di olio extravergine, 50 g di pane bianco senza crosta, 250 ml di latte fresco, 1 spicchio d’aglio piccolo, due rametti di maggiorana fresca, 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato, sale e... Salsa Add to my recipe book

Ravioli verdi ripieni di piselli, rivisitazione di una ricetta dello chef Matias Perdomo By La Signora dei Fornelli 03/01/13 00:37 Ingredienti per 6 persone: farina 00 400 g, 2 uova fresche intere, 1 tuorlo, 100 g di spinaci lessati e ben strizzati; per il ripieno: 100 g di ricotta vaccina, 50 g di spinaci lessati e strizzati, 100 g di piselli bolliti, 2 cucchiai di piselli bolliti... Ravioli Chef Add to my recipe book

Intervista a Christian Milone, chef della Trattoria Zappatori di Pinerolo By La Signora dei Fornelli 02/21/13 12:53 Incontriamo Christian Milone, classe ’79, alla fine del suo terzo giorno a Milano, questa volta come chef ospite di Birra Moretti, dopo un intervento al Milano Food & Wine Festival ed al congresso internazionale Identità Golose. Vuoi parlarci brevemente... Chef Add to my recipe book

Crema pasticcera all’arancia su frolla all’arancia con arance caramellate By La Signora dei Fornelli 02/20/13 00:31 Ingredienti: 4 tuorli, 500 ml di latte intero, 40 g di farina 00, 150 g di zucchero semolato, la buccia di un’arancia non trattata oppure mezzo baccello di vaniglia (o la buccia di un limone non trattato), un pizzico di sale. Frolla all’arancia: 2 tuorli,... Crema Add to my recipe book

Supplì di riso alla romana “al telefono” By La Signora dei Fornelli 02/20/13 00:17 Ingredienti per una decina di persone: 500 g di riso superfino Carnaroli Riserva San Massimo, 600 g di puntine di maiale, 400 g di salsicce, 700 g di polpa di pomodoro o di pelati, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, una carota piccola, mezzo spicchio d’aglio,... Add to my recipe book

Pan brioche dolce By La Signora dei Fornelli 02/20/13 00:14 Ingredienti per 2 pagnotte da 500 gr circa: 250 gr di farina per pane bianco, 250 g di farina 00, 90 ml di acqua, 50 ml di latte, 1 bustina di lievito secco (oppure un cubetto di lievito fresco), 2 uova, 30 g di zucchero semolato, 100 g di burro morbido,... Brioches Pan Add to my recipe book

Intervista allo chef Claudio Tiranini, patron del ristorante “a spurcacciun-a” di Savona By La Signora dei Fornelli 02/19/13 11:31 Vuoi parlarci brevemente di te, della tua vita e delle tue esperienze formative e professionali? Dico sempre di essere nato sotto a un forno, la mia è la terza generazione e mio figlio la quarta nella ristorazione. Il nostro ristorante, nato come un forno... Chef Add to my recipe book

Cuore di frolla ripieno di ricotta By La Signora dei Fornelli 02/18/13 19:22 Ingredienti: 200 g di farina 00, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 2 tuorli, la buccia di mezzo limone; per il ripieno: 250 g di ricotta vaccina, 1 albume, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di uva passa, mezzo baccello di vaniglia. Mettere a bagno le... Ricotta Add to my recipe book

Pages:

Recipes ›

La Signora dei Fornelli

La Signora dei Fornelli

Recipes from La Signora dei Fornelli

Sign-in

Submit your blog!